正肉餅令人回味無窮 在泉州的美食中，正肉餅具有上百年的歷史，不僅逢年過節人們喜歡買，就連平常，它也成了茶點的首選。酥香的正肉餅是如何制作完成的呢？...

麥煎的原料很簡單 麥煎：泉港點心甜而不膩 它不是逢年過節的佳肴，只是平常點心；它沒有很復雜的花樣，卻是貧困時期人們改善生活的小吃。它的名字叫&ldq...

芋頭能吸收油脂，讓米粉肉油而不膩。 “老板，來一碗米粉肉，兩碗苦菜湯。”炎炎夏日的午后，德化常有三兩結伴的朋友到小吃店點上這兩樣菜。苦菜湯自...

裹粉炸兩次后的鰻浮外酥里嫩 鰻浮是泉港十佳美食之一，也是閩南一帶的特色菜肴。在泉港峰尾這個小漁鎮上，不管是逢年過節還是祭祀祖先，鰻浮都是桌上不可或缺的...

  海滄臺灣風情商業街效果圖。（記者 姚凡 攝） 項目名片 臺灣風情商業街位于海滄灣，建筑面積約9200平方米，集購物、休憩、文旅等多功能為一體，...

金燦燦的炸棗惹人喜愛 炸棗制作過程簡單易學 在閩南地區，有一種老少皆宜的傳統小吃——炸棗，金燦燦的外表惹人喜愛，外Q內軟讓人欲罷不能。近日...

竹筒飯米粒軟糯，竹香沁鼻。 竹筒使用后還可作柴火 說起竹筒飯，很多人都會想到是少數民族特有的美食。其實，在德化縣，幾乎家家戶戶都會做。竹筒飯的做法不會...

麥芽糖 琥珀色的麥芽糖是許多人兒時魂牽夢縈的美味，拿出筷子，伸進罐子里用力攪動，卷起鼓鼓的一團麥芽糖，拉出一條長長的細絲，它的香甜，從舌尖直入心窩，讓...

  采得滿船竹筍歸。 挖竹筍也是一件細致活。 一番勞作之后，收獲頗豐。 削去筍頭，留下脆嫩的筍肉。 四月份，正是野菜生長最旺盛的時令...

隨著紀錄片《舌尖上的中國2》的熱播，出現在節目中的很多美食一夜之間成為“熱門食品”。而閩南人所熟悉的跳跳魚，因在《舌尖2》的第一集中出現，也理...

天氣漸熱，白凈的菜頭酸看起來就很清涼。 一提起菜頭酸，總能勾起許多老泉州人的回憶。這種用白蘿卜加鹽、糖腌制，再切成方片售賣的美食，以其口感清脆、酸酸甜...

最具有“海滄味”的小吃進行集中展示 海滄小吃獲獎代表合影留念 “海滄本土十佳名小吃”和“海滄薈萃十佳名小吃”出爐啦！4月18...