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美食大全: 安溪山格的淮山你吃過沒？能做面線，做薯片，還能煮茶喲
閩南網訊有些美食，近在眼前。比如安溪長坑山格的淮山。這里流傳著一句古話：“山上種長壽茶，山下種長壽菜。”指的就是淮山。淮山也叫山藥，《...
2016-03-25 10:09    來源:閩南網

“回歸本質、聚焦門店” 阿瓦山寨全國加盟商溝通大會正式召開
閩南網3月24日訊（閩南網記者何志雄）2016年3月24日上午，中國知名魚頭正餐品牌、中國馳名商標——阿瓦山寨，于泉州東南半島酒店正式召開2016年泉州片...
2016-03-24 11:35    來源:閩南網

春餅-閩南清明時必備菜肴做法及材料介紹
“天氣雖然寒冷，但春姑娘已經裊裊婷婷的婀娜的走來。立春了，吃春餅討個好彩頭，祝朋友們健康快樂。立春俗稱打春，系農歷正月節，有時也在臘月。&l...
2016-01-13 17:28    來源:美食天下

永春咯攤是什么怎么念永春咯攤火鍋功效吃法(圖)
永春咯攤是什么怎么念永春咯攤火鍋功效吃法(圖) 咯攤（閩南語讀音為Ko tua)，福建永春五里街鎮的一種名小吃。是一種最會體會親情的吃法：幾個圍坐在一起，像吃火...
2015-12-28 16:25    來源:

80后海歸泉州開餐廳主打加拿大生活理念
閩南網11月20日訊（閩南網記者陳玉玲）在太平洋彼岸，楓葉王國加拿大慵懶、悠閑的生活節奏一直令人艷羨。閑暇時間，學學加大拿人的格調，約三五好友，放慢腳步...
2015-11-20 20:19    來源:閩南網

泉州知名特色美食小吃推薦盤點好吃的泉州美食店(圖|地址)
美食就是吃的學問，泉州的風味美食，就因為蘊含了豐富的歷史文化內涵而名譽海內外。泉州菜在烹調技法上有炒、煮、燉、蒸、燜、煎、鹵、炸等，口味一般是以...
2015-11-16 17:54    來源:泉州網

晉江衙口歷久彌新的古早味用料簡單做法獨特(組圖)
去到晉南濱海小鎮上，順道拐入古巷老街，總能尋覓到不少傳統食肆老店，當中販售著各色當地的傳統小食，如用芋絲包裹肉餡制成的芋圓，從龍骨上剔下的勁道骨...
2015-07-24 15:53    來源:泉州晚報

閩南特色美食——酸辣湯教你做出美味的酸辣湯
酸辣湯，是閩南一道特別出名的美食，酸辣湯中一般都有冬筍、火腿、香菇、豆腐、雞蛋等食材，喝起來鮮美、開胃。下面小編教大家來做這道特色酸辣湯，趕緊來看看吧...
2015-04-30 16:00    來源:閩南網

泉州酒樓酒店尾牙宴和年夜飯哪里好吃？泉州特色酒店推薦
歲末年初是一年最喜慶的時候，不少企業、市民又開始張羅起尾牙宴和年夜飯了。記者了解得知，泉州各大星級酒店、酒樓早已陸續推出了尾牙宴、年夜飯菜單，它...
2015-02-02 16:12    來源:泉州網

安溪油柿餅：肉質香甜醇厚可潤肺止咳降火
柿餅好不好，晾曬過程很重要。 “霜降摘柿子”，碩果累累的柿樹，是金秋季節的一道靚麗的風景，而用柿子制成的柿餅，更是一種美味的時令小...
2014-12-22 16:43    來源:東南早報

閩南美食蔥灌腸：口感清脆爽口滋補消除疲勞
蔥灌腸清脆可口豬小腸清脆可口，一直是泉州老百姓炒菜或做湯的食材。因為腸子是圓筒狀，閩南地區的老百姓們便自己“發明”，往小腸里灌入...
2014-12-09 17:04    來源:泉州晚報

安溪湖頭芋包香潤可口唇齒留香傳承300多年
芋包有咸甜兩種口味在安溪湖頭鎮，有一種以芋頭為主料做成的小吃——芋包。它吃起來香潤可口、唇齒留香，相傳已有300多年歷史。昨日，記者到湖頭...
2014-12-02 15:44    來源:泉州晚報

石獅小吃手工芋圓：美味有嚼勁冷熱都好吃
說起芋圓，你是否以為就是芋頭搓成的丸子呢？其實不是。讓很多泉州人特意跑到石獅去品嘗的石獅芋圓，其主料的確是芋頭，只不過里面還包裹著馬蹄、瘦肉等多種餡料...
2014-11-24 17:21    來源:泉州晚報

閩南小吃海蠣羹：湯汁濃稠香甜入口軟糯鮮嫩
海蠣羹清香鮮嫩海蠣羹是閩南地區的一種常見小吃，用新鮮的海蠣做成，入口湯汁清香，海蠣鮮嫩。昨日，記者前往中心市區一家老牌深滬小吃店，探訪這道美食。 ...
2014-11-24 17:07    來源:泉州晚報

德化立冬打糍粑美食慶豐年祈盼來年好生活
打糍粑是個力氣活今天是立冬，在德化一些村莊，村民們在這一天除了進食番鴨、土雞等，還會動手制作糍粑，祈盼來年生活更加美好。昨日，記者來到德化雷峰鎮蕉溪...
2014-11-07 16:16    來源:泉州晚報

安溪湖頭炕蛋湯：湯汁甘冽清淡肉蛋肥而不膩
將鴨蛋、肉末、蔥末等拌勻。在歷史文化名鎮安溪湖頭，有這么一道菜肴，既美味可口，又蘊含深意。在當地人看來，它的分量舉足輕重，因為它關系著兩個...
2014-10-30 15:24    來源:泉州晚報

閩南點心椰子餅：味香皮酥餡甜適口入口冰涼
椰子餅外形與蛋撻相似，入口有冰涼感。椰子餅是閩南一帶的傳統點心，酥脆的外皮，香濃的椰子味，入口微微的冰涼感，令人難以忘懷。近日，記者前往豐澤區清...
2014-10-21 15:52    來源:泉州網

大腸茶湯：湯香滿富山野氣息能祛濕夏季防暑
閩南網10月17日訊在閩南，如果家里來了客人，主人一定會很熱情地招呼：“來吃茶呀。”其實，“吃茶”在閩南話中的意思是叫大伙兒來...
2014-10-17 15:26    來源:閩南網

閩南茶點花生糕：絲絲甜味沁人心脾入口即化
花生糕好吃卻不宜多吃花生糕是閩南一帶的傳統茶點，吃起來松軟綿甜，入口即化，但隨著時間的推移，曾經在街頭小店就能買到的花生糕已經慢慢消失。近日，記...
2014-10-13 15:24    來源:泉州網

南安詩山粕丸：肉餡軟嫩酥脆不油膩鄉思團圓丸
詩山粕丸南安詩山的粕丸，被當地人稱為最寄鄉思的團圓丸。這種油炸丸子略小于乒乓球，脆薄鮮美的表皮呈鮮亮的金黃色，與潔白光滑的瓷盤相映成趣，夾一顆輕...
2014-10-10 15:22    來源:泉州晚報