百吃不厭的豬肝做法：大蒜炒豬肝
做法
一、材料
用到了：豬肝、大蒜、老姜、鹽、白糖、料酒、老抽、生抽
二、準(zhǔn)備
1、豬肝切薄片，泡清水換一次水，去血水
2、撈出豬肝，瀝干水
3、大蒜洗凈，蒜白部分記得用刀拍下，拍扁，這樣是為了蒜白更容易熟哈，不至于之后炒的時(shí)候太生
4、大蒜切段，姜切細(xì)絲
5、腌豬肝：老姜絲、鹽、白糖一點(diǎn)點(diǎn)、老抽（看自己喜歡的醬油色深淺哈）、生抽（其中料酒放一點(diǎn)點(diǎn)，不要多，免得控制不好，炒的時(shí)候湯太多，最后可以根據(jù)自己需要出鍋前噴少許料酒）
6、拌勻，腌制入味
三、步驟
1、鍋中放適量油，我一般油放的比較多做這個(gè)菜哈，油燒熱
2、連著腌料，下豬肝
3、快速拌炒3-5秒鐘
4、放大蒜
5、大蒜蓋在豬肝上
6、3-5秒之后大蒜豬肝一起拌炒到大蒜斷生
7、這個(gè)菜我是必須要用那個(gè)湯拌飯的，所以出鍋前會(huì)噴點(diǎn)料酒，大火拌炒收下汁
8、出鍋！
APPLE提醒~
1、豬肝用清水泡下，去血水
2、豬肝先腌制入味，這樣再炒方便入味，豬肝老嫩程度也合適
3、我喜歡吃口感比較老的豬肝其實(shí)。。。粉粉的。。。。
所以追求嫩啊的筒子炒的程度自己看著辦
4、大蒜蒜白部分用刀拍扁，這樣容易熟哈
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國(guó)際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 睡眠最佳時(shí)間10點(diǎn)半到7點(diǎn)半 幾點(diǎn)睡覺(jué)算熬夜
2025-05-08 10:44 - 男子辭職照顧2歲媽媽回應(yīng)啃老質(zhì)疑：沒(méi)用媽媽的退休金
2025-05-08 10:44 - 周口市政協(xié)原副主席、市中醫(yī)院原院長(zhǎng)程維明嚴(yán)重違法被
2025-05-08 10:43 - 黔南州人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)任免名單
2025-05-08 10:40 - 全紅嬋老家蓋別墅 無(wú)人機(jī)滿(mǎn)天飛 哥哥回應(yīng)：不是豪宅
2025-05-08 10:36 - 小女孩拿自家金飾去賣(mài)老板直接扣下 老板：懂事后你會(huì)
2025-05-08 10:36 - 湖南省邵陽(yáng)市委常委、市人民政府副市長(zhǎng)仇珂靜被查
2025-05-08 10:36
- 睡眠最佳時(shí)間10點(diǎn)半到7點(diǎn)半 幾點(diǎn)睡覺(jué)算熬夜
- 猜你喜歡:
-
評(píng)論(百吃不厭的豬肝做法：大蒜炒豬肝)