極品寧波雪菜拌北極蝦仁讓你品嘗
主料：北極蝦仁
配料：雪菜（游走用的寧波的雪菜），尖椒。
調料：鹽，雞精，白糖，麻油。
做法：
1）北極蝦去頭和外殼成蝦仁。
2）雪菜切成丁，先用水浸泡。尖椒切成圈。
3）把浸泡后的雪菜瀝干水分，入鍋不加油用慢火來炒制，把水分和酸味揮發部分，讓口感更加脆爽。
4）把蝦仁和炒好的雪菜放到碗中，加調料和尖椒圈攪拌均勻，最后加麻油拌均勻，即可。
菜肴特點：鄉土口味，脆爽口感。
責任編輯：hdwmn_lw
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