食材明細:新鮮楊梅650克、白糖300克、鹽1克
做法:
1、將楊梅洗干凈,瀝干水備用。
2、將楊梅切開,去核取果肉。
3、將白糖放在楊梅果肉上面,拌勻,讓白糖化成水。
4、放少量冰水在豆漿機里。
5、將鹽放入冰水里。
6、分批幾次放入楊梅果肉,豆漿機調到果蔬冷飲檔。
7、當豆漿機制作完成提示聲響起,揭開機頭,再放入楊梅果肉。按果蔬冷飲檔進行操作。
8、將榨好的楊梅果汁放入杯內,封口放入冰箱冷藏幾個小時以上。飲用時可加冰塊在內。
小貼士:
1、新鮮楊梅洗干凈后要瀝干水再榨汁口感才會更好。
2、在果汁加上少量的鹽,可以提高果汁的甜度,減低酸味。
3、打好的果汁冷藏過,加冰塊飲用口感更佳。
4、果肉要分幾次放入,加鹽是為了提高果汁的甜度。