韓式辣醬炒魷魚(yú)
主料：魷魚(yú)500克
配料：洋蔥半個(gè) 青椒一只
調(diào)味料：韓式辣椒醬 料酒 醬油 鹽 味精 雞精
做法：
1、將魷魚(yú)去除內(nèi)臟和表皮，清洗干凈；
2、順著魷魚(yú)，切成長(zhǎng)條
3、鍋中注入適量清水，滴入幾滴料酒，放幾片姜，燒開(kāi)后放入切好的魷魚(yú)條快速焯一下，以去除腥味，然后撈起控干水分就可以了。（魷魚(yú)焯的時(shí)間千萬(wàn)不要太長(zhǎng)，能卷起就可以撈起了）
4、洋蔥、青椒分別切片
5、炒鍋內(nèi)倒入油，燒熱后，下入蔥姜蒜末爆香，
6、放入洋蔥塊，繼續(xù)炒香，
7、再放入焯好的魷魚(yú)，
8、調(diào)入韓式辣椒醬，翻炒均勻，放入鹽，白糖，生抽，雞粉，
9、最后放入青椒塊，翻炒均勻，就可以出鍋了。
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