大閘蟹吃法圖解
很多人都喜歡吃大閘蟹，馬上也要到吃大閘蟹的好季節(jié)了。可是很多人卻并不知道這個(gè)八只腳的東西怎么吃。確實(shí)挺麻煩的，好吧，現(xiàn)在我來(lái)教教大家怎么吃大閘蟹吧……
1、減掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼分開(kāi)，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來(lái)吃；
2、將大閘蟹蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢(shì)揭開(kāi)蟹蓋；
3、先吃大閘蟹蟹蓋部分，用小勺把中間的陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的大閘蟹蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄；
4、吃完大閘蟹蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹腳、大閘蟹蟹嘴和陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹肺剪掉；
5、用勺柄將陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來(lái)，那是蟹心部分，丟棄；
6、用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，然后把陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；
7、把陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹身掰成兩半，此時(shí)可見(jiàn)成絲狀的蟹肉。只要順著陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹腳來(lái)撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹殼是完整呈半透明狀的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節(jié)蟹腳尖可充當(dāng)工具。先用大閘蟹蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來(lái)，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來(lái)；
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開(kāi)，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開(kāi)兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開(kāi)了；
10、以此吃法吃出來(lái)的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只陽(yáng)澄湖大閘蟹的形狀來(lái)，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完陽(yáng)澄湖大閘蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一頓飯的時(shí)間就吃一只大閘蟹，也覺(jué)得酒足飯飽了。
- 相關(guān)閱讀:
-
前3月 到日本東北地區(qū)有住宿記錄的海外游客超32萬(wàn)人次2018-06-28非遺進(jìn)校園：3年內(nèi)1.8萬(wàn)人次參與研培班2018-06-27
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 我國(guó)首次海洋性冰川航空探測(cè)今日啟動(dòng) 調(diào)查點(diǎn)位海拔超
2025-05-06 16:59 - 檢察機(jī)關(guān)依法對(duì)楊子興涉嫌受賄、利用影響力受賄案提起
2025-05-06 16:59 - 亳州3名干部任前公示
2025-05-06 16:59 - 烏魯木齊公開(kāi)通報(bào)3起整治形式主義為基層減負(fù)典型問(wèn)題
2025-05-06 16:56 - 萍鄉(xiāng)市應(yīng)急管理局原黨委書記、局長(zhǎng)顏云紅嚴(yán)重違紀(jì)違法
2025-05-06 16:45 - 記者手記丨加征關(guān)稅能重振美國(guó)制造業(yè)？美民眾：時(shí)光無(wú)
2025-05-06 15:04 - 韓國(guó)最大在野黨要求推遲重審李在明案
2025-05-06 15:04
- 我國(guó)首次海洋性冰川航空探測(cè)今日啟動(dòng) 調(diào)查點(diǎn)位海拔超
- 猜你喜歡:
-
春節(jié)新趨勢(shì)：主打“探親+旅游” “南北互換”成熱門2024-02-07高鐵連“老鐵”，長(zhǎng)白山旅游熱度漲幅100%2024-02-07央媒：景區(qū)別光顧著卷雪糕得用心 費(fèi)心思把展覽陳列搞好2023-08-14
-
評(píng)論(大閘蟹吃法圖解)