閩菜家常系列：茶樹菇燉雞
原料：小雞一只、干茶樹菇一碗、干烏梅幾粒
調(diào)料：蔥、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、鹽、醬油、白酒
做法：
1、雞肉剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬，茶樹菇用溫水泡發(fā)
2、蔥切段、姜切片，泡發(fā)的茶樹菇切長段
3、鍋燒熱放少許油，先煸香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少
4、烹入醬油放入烏梅、白酒、放入開水茶樹菇、大火燒開，蓋蓋改中小火，燉約1小時加鹽、白糖，改大火收汁約10分鐘后，關(guān)火出鍋裝盤。放入烏梅的雞吃起來有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。
責(zé)任編輯：hdwmn_lw
- 相關(guān)閱讀:
-
前3月 到日本東北地區(qū)有住宿記錄的海外游客超32萬人次2018-06-28非遺進校園：3年內(nèi)1.8萬人次參與研培班2018-06-27中國傳統(tǒng)戲曲創(chuàng)新傳承 培育新時代戲曲之花2018-06-27
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 我國首次海洋性冰川航空探測今日啟動 調(diào)查點位海拔超
2025-05-06 16:59 - 檢察機關(guān)依法對楊子興涉嫌受賄、利用影響力受賄案提起
2025-05-06 16:59 - 亳州3名干部任前公示
2025-05-06 16:59 - 烏魯木齊公開通報3起整治形式主義為基層減負典型問題
2025-05-06 16:56 - 萍鄉(xiāng)市應(yīng)急管理局原黨委書記、局長顏云紅嚴重違紀違法
2025-05-06 16:45 - 記者手記丨加征關(guān)稅能重振美國制造業(yè)？美民眾：時光無
2025-05-06 15:04 - 韓國最大在野黨要求推遲重審李在明案
2025-05-06 15:04
- 我國首次海洋性冰川航空探測今日啟動 調(diào)查點位海拔超
- 猜你喜歡:
-
2022再見2023你好心情文案句子大全 2022再見2023你好跨年勵志文案2022-12-30兩岸同胞踏春杭州：富春江畔走親走心2022-03-08
-
評論(閩菜家常系列：茶樹菇燉雞)