肉類毒性最強的幾個部位 有營養也有毒素
都說動物內臟，比如豬肝、豬腸、豬心、豬腦等有營養，可是又說毒素也很強。那是議吃還是不吃呢？在做營養健康講座的時候也告訴別人補鐵可以適當吃一些動物內臟，到底能不能吃呢？該怎么吃更好呢？以下把豬肝舉例，因為這個使用率高。
看待這個問題需要幾方面來考慮，
一：從本身營養價值看
這些動物內臟的確富含一些營養成分，（比如豬肝、豬腎等）含有豐富的營養，如蛋白質、維生素B族、維生素A、微量元素等，而且價格普遍比較便宜（至少比肉便宜），具有很高的營養性價比，所以曾一度被營養工作者們廣泛推薦。
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