突尼斯
突尼斯是突尼西亞的首都,也是第一大城,人口160萬,分為新市區和舊城兩部分。突尼斯的景觀與一般國際都市一樣,有現代化的高樓大廈、網路密集的有軌電車、以及銷售時尚流行的精品店,使她成為北非最現代化的都市之一,有“日內瓦第二”和“非洲的巴黎”等美稱。
突尼斯的海岸線綿長,擁有富饒的海產品資源,所以海鮮和魚在人們的餐桌上是很常見的。小麥以庫司庫司形式烹飪是突尼斯的主要特產,蔬菜像紅辣椒,番 茄,青椒,茄子和南瓜在烹飪過程中也被廣泛使用。由于突尼斯的牛羊都是在芳香的草地上放養的,因此像羊羔肉,小牛肉還有山羊肉都別具風味兒。百里香,迷迭 香和草本調料的用法已經普及到了烹飪中。
特色推薦
哈里薩辣椒醬,由番茄和辣椒制成,世界最令人上癮的辣醬之一,在北非甚至單獨作為一個開胃菜,尤其是在突尼斯,在那里每餐必吃。
刺激指數:★★★★
辣味指數:★★★★☆
綜合指數:★★★★★
最佳旅游時間:突尼斯氣候因靠近撒哈拉沙漠,常有從撒哈拉吹來的干熱季風。各城市1月為最冷月,8月為最熱月。突尼斯一年四季游客絡繹不絕,年外國游客量約為500-600萬人次。每年5至10月是旅游旺季,是最佳旅行時間。