外焦里嫩的才酸夠味兒：脆皮蒜香排骨
原料：肋排400克、老抽1勺、蠔油3勺、蒜蓉2勺、面包糠適量。
做法：
1、蒜去皮搗成蓉。
2、肋排洗凈，瀝干水份。
3、倒入一勺老抽。
4、三勺蠔油。
5、兩勺蒜蓉。
6、用手抓勻。
7、將排骨放在面包糠里滾一下。
8、將處理好的的肋排碼放到保鮮盒中放入冰箱冷藏24小時以上。
9、 腌制完成后，在烘焙之前把肋排再在面包糠里滾一圈。
10、將沾滿面包糠的肋排碼放到烤架上，烤架放在中層，烤盤放在下層接住烘焙過程中掉落的面包渣。
11、已200度的溫度，烘烤30分鐘。
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