網傳生吃西紅柿等于抽二手煙 專家稱不會
生吃西紅柿=抽二手煙？
專家回應：不會對人體產生任何危害
近日，一則“生吃西紅柿相當于抽二手煙”的微博在網上被瘋狂轉發。微博聲稱，西紅柿中含有尼古丁成分，生吃的話相當于被動抽二手煙。對此，專家表示西紅柿含尼古丁不假，但含量極微，不會對人體造成任何危害。
夏季天氣炎熱，不少人喜歡生吃黃瓜、西紅柿等蔬菜，不過近日一條以“生吃西紅柿等于抽二手煙”為題的微博卻讓不少人擔心起來。微博聲稱，“科學家經過長期研究，發現人們常用的蔬菜中，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等都含有數量不等的尼古丁。尤其是這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，進入人體的尼古丁數量會更多，由此，受到的傷害會接近于煙霧彌漫中的被動吸煙。”網友“幽竹靜雅”表示，“太嚇人了，這是真的嗎？”更有不少人要求必須要弄清楚，吃了那么多年的生西紅柿到底有沒有問題？
就此，記者采訪了中國農業大學(微博)食品學院營養與食品安全系副教授范志紅。她表示，包括西紅柿在內的很多茄科植物都含有尼古丁，但植物中尼古丁的含量極微，和抽煙的概念完全不同。西紅柿的營養豐富，只要清洗恰當，生吃西紅柿完全不會對人體產生危害。“西紅柿經研究可以防癌，而抽煙則會致癌，二者怎么可能一樣？！”
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