土豆藥水洗澡變新價格翻番
眼下還不到新土豆上市時間，但在山東部分農貿市場卻有大量外表光鮮的新土豆上市。記者調查發現，外表光鮮的土豆竟是“翻新貨”，這些土豆的表皮經焦亞硫酸鈉處理過。
近日，記者走訪了部分農貿市場發現，市場上已有大量新土豆上市，這些土豆外表光鮮，甚至連泥土都沒有。新土豆和老土豆批發價格卻差了不少，有的土豆每斤1.2元，有的土豆則賣到每斤4塊錢。新土豆呈嫩黃色，不但沒有發芽，甚至用手一搓就能把皮搓掉，看上去十分新鮮。
一名商販告訴記者，新土豆吃不得。“用機器還有藥水來回過濾，來回刷洗。洗了當新的賣。”
記者了解到，翻新土豆過程很簡單，滿身是土的黑土豆放進專門的清洗機器里面，經過水洗、浸泡、機器拋光，老土豆就舊貌換新顏。
記者將從市場上購買的所謂新土豆帶到了山東輕工業學院百姓實驗室里檢驗。專家對陳土豆和“新土豆”進行了對比試驗，將新老兩種土豆皮浸泡液與高錳酸鉀溶液混合，翻新土豆皮的浸泡液遇高錳酸鉀很快褪了色，這說明新土豆表皮經焦亞硫酸鈉處理過。
專家介紹說，經過水洗翻新處理過的土豆，會把已經長芽的土豆變為“無芽”土豆。土豆在長期儲存過程中會產生龍葵堿，食用后會中毒，老土豆經過簡單處理后只是將表面的芽去掉,而一些發綠塊莖內可能還殘留有龍葵堿。 (央廣)
責任編輯：hdwmn_ctt
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