給力便當 濃香過癮的香煎黑椒雞扒
材料：
主料：帶皮、去骨的雞腿扒1塊
配料：胡蘿卜1/2根、西蘭花1小朵、洋蔥1/2個
調料：生抽2大勺、黑胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、鹽少許、番茄醬1大勺
準備：
洋蔥洗凈、切丁，西蘭花用水焯燙，胡蘿卜切片；
做法：
1、雞扒中放入生抽、黑胡椒粉、糖、鹽，用手抓勻，腌制15分鐘；
2、鍋中放少許油，燒熱后，將雞扒帶皮一面朝下放入，皮發黃后翻面，小火煎至兩面金黃即可；
3、另起鍋，放少許油，燒熱后放入洋蔥丁；
4、加入番茄醬，小火煸炒；
5、炒至洋蔥變軟，均勻包裹番茄醬即可；
6、便當盒中放入一層生菜，倒入炒好的洋蔥丁，再放入切好的雞扒和配菜即可。
小貼士：
1、雞扒最好選擇帶皮的雞腿，口感會比較嫩；
2、如果雞腿來不及去骨，也可以連帶骨頭一起煎，煎制方法不變；
3、雞扒要提前腌制，腌制越久越入味；
4、洋蔥要炒至收汁，湯汁太多不適合帶便當。
責任編輯：hdwmn_ctt
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