中新社莫斯科6月30日電 題:莫斯科中餐業歷經二十余載由小變大 見證中俄關系發展
中新社記者 王修君
蘇聯解體后,中國人在莫斯科經營中餐館的歷史并不長。從1995年出現第一家中國人開的中餐館到現在,也只有22年的歷史。
在這二十幾年中,莫斯科的中餐業由小變大,在每天的迎來送往中見證了中俄關系發展。
這是2016年12月11日在俄羅斯首都莫斯科拍攝的位于麻雀山上的莫斯科大學主樓。 新華社/衛星社
1995年:起步的中餐館只重口味
1995年以前,莫斯科只有一兩家俄羅斯人經營的餐館提供中餐,口味差,遠遠滿足不了當時蜂擁至莫斯科“淘金”的中國人的胃口。
當年,一名來自中國東北的女商人李娜率先抓住時機,在莫斯科開起了第一家名為“唐人大酒店”的中餐館。這一消息當時還成為新聞,登上了《人民日報》海外版。
時光荏苒。二十多年過去了,現在的李娜已是莫斯科中餐行業的“元老級”人物,但她在回顧自己的第一個中餐館生意時,就像在說昨天的故事。
因為是第一家中國人開的中餐館,生意非常好。李娜說,“每天飯店利潤都在6000美元左右”。
紅火的生意很快帶動了中餐業在莫斯科的發展。在此后的幾年里,陸續有數十家中餐館在莫斯科開業。
李娜回憶起那一階段莫斯科中餐館特點時說,當時中餐館普遍不注重位置,“有的甚至開在地下室”。店內裝飾也很一般。雖然口味很好,但不上檔次,難以與莫斯科的日本料理和法國大餐相比。