南平浦城縣食藥監局構筑食品安全“防火墻”

用心守護“舌尖上的安全”

　　民以食為天，食以安為先。食品安全與群眾生活息息相關，然而，食品監管卻一直是個大難題。浦城縣食品產業規?；?、集約化程度不高，“多、小、散、亂、差”的問題比較突出。如何突破難點、確保人民群眾“舌尖上的安全”？2014年以來，浦城縣食品藥品監督管理局推出系列措施，建立相關機制，使食品監管實現常態化，構筑起一道“橫向到邊、縱向到底”的食品安全“防火墻”。

練好內功，鍛煉隊伍

　　4日，在縣蔬菜批發市場，經理陸金明正在對蔬菜是否含有二氧化硫、甲醛等農藥殘留物進行檢測，他一邊工作一邊對食藥監局的工作人員講解技術要領。這是浦城縣食藥監局開展干部業務培訓的一個畫面。

　　去年3月中旬，浦城縣完成了食品安全監管職能劃轉，縣食藥監局擔負起原質監、工商等部門承擔的食品生產環節和流通環節的監管工作。為讓劃轉來的工作人員盡快熟悉相關業務，勝任監管工作，該局通過舉辦集中授課，派遣人員到食品生產、銷售領域實踐等方式，使工作人員夯實了理論基礎，提高了實際操作能力。

重心下沉，加強整改

　　去年8月5日，有群眾向仙陽監管所反映，有人用不合格生豬加工烤乳豬肉。經查，確有其事。針對仙陽鎮加工烤乳豬肉攤點較多的情況，仙陽監管所與檢疫部門加強配合，組織轄區內豬肉加工戶成立行業小組，簽訂承諾書，杜絕未檢疫生豬上市，規范豬肉加工行為，提高衛生質量標準，發揮行業自律作用，引導和督促加工點進行整改。

　　在食品安全的攻堅戰中，為了確保監管實現“縱向到底”，該局在萬安、蓮塘、臨江、仙陽、九牧、石陂、永興等鄉鎮建立了7個基層所，每個所負責周邊2至3個鄉鎮的食品安全監管任務。去年7月底至8月初，基層所組織人員，加大巡查力度、密度，對各自轄區內的食品生產企業進行抽檢，對出現問題的企業實施處罰。截至目前，已完成了對45家食品生產企業，46個品種食品的檢測工作，對一家使用過期原料加工食品的企業責令停產、立案查處。

分類監管，填平“真空地帶”

　　食品安全監管為何難?因為存在“真空地帶”。

　　“加工金桔桂花、酸棗糕等的小作坊不在南平市小作坊目錄之列，難以約束。它們多以經營本地傳統美食為主，是相關群眾生活的經濟來源，不能簡單地取締了之。”浦城縣食藥監局局長吳建華說。

　　去年以來，該局把食品生產加工小作坊專項治理作為工作重點，通過摸底排查，開展分類整治。生產傳統低風險食品的企業，如具備條件，則督促其依法申辦生產加工條件核準，如暫不滿足條件，限期整改、限期申證。對生產高風險和非傳統食品的未取證小作坊，按照無生產許可證予以查處;對生產加工條件惡劣、使用非食品原料或制售假冒偽劣食品的“黑窩點”，堅決予以取締。

無縫對接，編織安全網

　　去年5月13日凌晨4點，浦城縣食藥監局與公安部門對城關12家水發魷魚加工點進行突擊檢查，發現一批水發魷魚存在食用安全隱患。目前，公安部門對4家涉嫌違法當事人進行刑事立案。

　　專項整治行動與日常監管工作的無縫對接，實現了職能上的良性互補、合力上的集成效應。去年以來，在加強日常巡查和監管的基礎上，該局與工商、公安、衛生及行業協會等聯合開展了“打兩非治源頭”食品安全專項行動、農村食品專項檢查、校園及周邊食品市場專項檢查、乳制品專項整治、醫療器械“五整治”、肉制品專項檢查以及食品安全隱患排查等多個專項整治活動，確保了食品藥品市場秩序安全穩定。