只有12個(gè)餐位,每天只賣一道菜;
只有一個(gè)店員,老板、服務(wù)員、廚師全都是她,而且一周只營業(yè)5天(周日和周一休息);
只要在店里幫忙50分鐘,顧客就可以吃飯不用付錢;
每個(gè)月都在網(wǎng)絡(luò)上公開經(jīng)營數(shù)據(jù),分享經(jīng)營方法;
……
看到這里,你是不是覺得這家店太任性、太過噱頭,肯定活不過三個(gè)月。
但,小編告訴你,這家小店不僅沒倒閉,而且在日本已經(jīng)火了三年,光午餐兩個(gè)小時(shí)的翻臺就高達(dá)10回,月入120萬日元(約合人民幣70845元)。
這家店就是日本的未來食堂,其創(chuàng)始人是33歲的日本女性小林sekayi(下文簡稱小林)。