晉江首屆家庭廚藝大賽竹園社區專場秀出正能量

­　　21日晚，“中威·中心城”杯晉江首屆大型社區服務節暨家庭廚藝大賽竹園社區專場在竹園小區廣場上熱鬧舉行，12組參賽選手親手炒出一道道家常菜，給厝邊們觀摩、品嘗，不但切磋了廚藝，更展現了和諧的鄰里關系。

­　　“師傅這是要做什么菜啊？”“這個醬汁是怎么調出來的？”“哇，好香啊。”當晚6：30，晉江榮譽大酒店總廚聶國琴和2名幫廚剛打開煤氣爐火，社區居民立馬將現場圍了個水泄不通，有手機拍照的、錄像的，還有問做菜方法的，讓聶國琴手忙口也忙，現場主持人更是打趣道，這是在接受多方采訪呀。聶國琴當天為厝邊們制作了一道以草魚為主料的家常菜——老上海熏魚，在詳細講解制作方法后，這道菜剛做好便被熱情的厝邊一掃而空。

­　　“當當當當……”案板上發出的切菜聲，“刺啦……”蔬菜下油鍋的聲音，在大廚秀完廚藝后，選手們也分組忙碌起來，“刀工大比拼”結束后，大家開始圍繞著白蘿卜創作自己的私房菜，一時間整個活動場地飄出了誘人的香味。而在厝邊比拼的時候，聶國琴也來回仔細地觀察每個選手，對他們的廚藝進行解說和指導。

­　　“這次活動真好，我發現了幾個好會做菜的鄰居，以后可以經常上門蹭吃了。”居民王女士笑著說，她是臨時被叫來做鄰居的幫廚，大家通過活動一塊聚聚，吃吃美食聊聊天，好久都沒這么開心了。

­　　記者發現，在品嘗美食的同時，鄰里間的距離也被拉近了。“我平時喜歡跳廣場舞，有空我們可以一起鍛煉身體！”“在家我喜歡看美食節目，燒菜喜歡玩點新花樣，下次到我家來吃我燒的菜。”……活動現場，前來品嘗美食的居民們拉著家常，看著參賽選手們做出的誘人飯菜，紛紛上前拍照留念。

­　　1個多小時后，12組參賽選手的作品陸續擺上桌，在經過聶國琴試吃打分后，當天參加竹園社區專場廚藝大賽的4位厝邊拿到了通向總決賽的晉級卡，并分別獲得價值500元的獎勵。總決賽上，他們將和其他專場的晉級者爭奪“晉江廚神”的榮譽頭銜。

­　　參加竹園社區專場廚藝大賽家庭合影，本專場晉級家庭為黃亮英家庭、李萍家庭、許洪瑜家庭、雷水仙家庭。

­　　帶兩根蔥做出美味丸子

­　　花絮

­　　人民教師“綠色家園”引高潮

­　　穿著背心，露出黝黑健壯的手臂，在當晚的比賽現場，37歲的退役兵哥周理燦帶著14歲的兒子，顯得格外耀眼。最特別的是，當晚除了主辦方準備的白蘿卜外，他僅僅帶了兩根蔥就來參賽，而他做出來的炸素丸子更是深得評委和現場小朋友們的喜愛。

­　　“社區平時的活動很多，我只要有空就會參加，這次的廚藝活動很特別，以前在部隊的時候就經常煮野飯，什么都會。”周理燦笑著說，兒子平時比較內向，因此希望能夠帶孩子多參加一些活動，提高孩子的社交能力，而竹園社區平時的活動比較豐富，而且都做得很好。

­　　在評委試吃的時候，主持人調侃說，只帶了兩根蔥就來參加比賽，對此，周理燦笑著說，主要是想帶孩子參與，但并不是隨隨便便做的，白蘿卜炸丸子是很多孩子喜歡吃的，雖然簡單，但也需要掌握一定的技巧。果不其然，在評委試吃并點贊其丸子炸得很Q彈、味道特別后，丸子瞬間就被一旁等候的孩子們搶了個精光。

­　　爸爸做菜女兒捧場

­　　在當晚的12組參賽選手中，僅有2名男廚的身影，除了周理燦外，還有就是帶著12歲女兒來的蘇堅強。在“刀工大比拼”環節，蘇堅強一手快刀讓現場厝邊見識到了他的厲害，女兒蘇怡涵也是一臉自豪地表示，爸爸是最厲害的。

­　　此次參加比賽，蘇堅強帶來了一道女兒最喜歡吃的蘿卜煲魷魚絲。“平時在家里都是爸爸負責做菜，媽媽負責吃，而我負責邊吃邊幫忙。”蘇怡涵笑著說，爸爸做的菜她都很喜歡，不管什么菜，一般都會光盤。

­　　由于當晚是餓著肚子陪爸爸參賽，蘇怡涵在幫爸爸做完蘿卜煲魷魚絲后，就拿起一雙筷子在現場不停品嘗其他參賽選手的私房菜，其間還不忘向記者點評每道菜的口味和不足，竟也頗為專業，而當記者詢問哪道菜做得最好時，她又不假思索地表示，爸爸的最好！

­　　經過專家試吃點評后，蘇堅強的這道菜沒能幫助他晉級總決賽，蘇怡涵則貼心地拍了拍爸爸的肩膀表示鼓勵，令人備感溫馨。

­　　“哇，好漂亮??！”當晚，專家在對12組參賽選手的作品進行點評時，圍觀的人群突然發出一陣驚嘆。胡蘿卜削成圓筒狀在中間挖一個坑，再“種”上一棵西蘭花，分別擺放在盤子四周，盤子中間是一顆大菠蘿，掀開菠蘿頭，里面是一道炒好的白蘿卜。作為當晚最后一道作品，來自鳳竹小學許洪瑜老師的這道“綠色家園”技驚四座。

­　　何謂“綠色家園”？許洪瑜這樣介紹，現在整個社會都在提倡綠色環保，提倡健康食品，因此，她決定以“綠色環保”為主題來做這道菜，胡蘿卜“種”上西蘭花代表大樹，被大樹“環抱”的則是我們的家園。一介紹完，現場立馬響起一陣掌聲。

­　　“秀色可餐，很多小孩子在吃飯的時候會先對食物進行觀察，做得好看會更容易激發他們的食欲。”許洪瑜告訴記者，自己做這道菜，除了倡導綠色環保外，也是希望讓人第一眼看到就有想吃的沖動。（記者 蔡培仁 王家煜 文圖）

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­　　專場協辦單位：中華名小吃閩南四秀·石花膏