什么學(xué)校能開商超？誰能承包管理？可售賣哪些品類？廈門市校園商超食安團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見

　　市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日透露，針對校園商超這一重要的校園內(nèi)食品供應(yīng)渠道，由廈門市食品安全工作聯(lián)合會立項，集美區(qū)食安辦聯(lián)合集美大學(xué)共同研究制定的《校園商超食品安全管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱“標(biāo)準(zhǔn)”）日前已順利通過供廈食品標(biāo)準(zhǔn)評審會評審，正面向社會公開征求意見。

　　標(biāo)準(zhǔn)對校園商超食品安全管理的總體要求、環(huán)境與設(shè)備設(shè)施、商品管理、人員管理、衛(wèi)生管理、投訴處置、監(jiān)督管理等做出了明確規(guī)定，特別提出規(guī)范校園商超設(shè)置范圍，非寄宿制中小學(xué)和幼兒園不得在校內(nèi)設(shè)置校園商超；寄宿制中小學(xué)和中等職業(yè)學(xué)校根據(jù)學(xué)校實際，確有需要開設(shè)校園商超的，報所屬教育主管部門批準(zhǔn)。校園商超經(jīng)營企業(yè)應(yīng)在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)、信用中國、中國政府采購網(wǎng)中無不良記錄，近3年內(nèi)無食品安全事故。同時，標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)校應(yīng)建立健全校園商超準(zhǔn)入及退出機(jī)制，加強(qiáng)對承包企業(yè)的管理，嚴(yán)格履行合同要求，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，嚴(yán)禁承包方轉(zhuǎn)包、分包或轉(zhuǎn)租他人。校園商超應(yīng)實施售賣商品清單管理，建立可售賣品類清單并嚴(yán)格執(zhí)行。標(biāo)準(zhǔn)將于近期正式發(fā)布實施。

　　接下來，市食安辦還將積極推進(jìn)《學(xué)校食堂承包商食品安全管理規(guī)范》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)盡快出臺，實現(xiàn)全鏈條全領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化覆蓋，進(jìn)一步完善校園食品安全管理機(jī)制，為校園食品安全綜合治理提供“廈門方案”。

　　（廈門日報記者 陳泥 通訊員 黃煜）

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　　“‘鷺’享食安”進(jìn)校園

　　昨日下午，由廈門市食品安全委員會辦公室指導(dǎo)，廈門市市場監(jiān)管局、廈門市教育局、廈門日報社主辦，市食安聯(lián)、集美區(qū)市場監(jiān)督管理局及廈門醫(yī)學(xué)院協(xié)辦的“‘鷺’享食安”校園食品安全供廈標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動在廈門醫(yī)學(xué)院舉行。活動聚焦《校外托管機(jī)構(gòu)食品安全管理及評定規(guī)范》《學(xué)校“星級食堂”評定規(guī)范》等校園食品安全供廈標(biāo)準(zhǔn)，通過經(jīng)驗分享、現(xiàn)場交流、企業(yè)承諾等環(huán)節(jié)，推動相關(guān)供廈食品標(biāo)準(zhǔn)落地執(zhí)行，構(gòu)建“政企家校社”多方協(xié)同的食安共治格局。

　　2023年以來，市食安辦牽頭，聯(lián)合教育、衛(wèi)健、市場監(jiān)管等部門，聚焦校外托管、學(xué)校食堂、集體配餐、食材配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，率先全省創(chuàng)新性推出了《校外托管機(jī)構(gòu)食品安全管理及評定規(guī)范》《學(xué)校“星級食堂”評定規(guī)范》等四項校園食品安全供廈標(biāo)準(zhǔn)。其中，《學(xué)校“星級食堂”評定規(guī)范》為全國首創(chuàng)。

　　據(jù)悉，今年5月，市食安聯(lián)組織標(biāo)準(zhǔn)起草專家，對全市25家供校集配單位、19家大宗食材企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)，推動校園供廈食品標(biāo)準(zhǔn)落地執(zhí)行。目前，我市供校集體用餐配送企業(yè)、學(xué)校食堂大宗食材配送企業(yè)已全部承諾執(zhí)行供廈食品標(biāo)準(zhǔn)。

　　（廈門日報記者 陳泥 通訊員 黃煜）