香醇味厚油潤滑口的快炒 沙茶羊肉
原料：羊肉(或者牛肉)，沙茶醬，蒜片，料酒，淀粉，小紅椒，配菜(可以是荷蘭豆，豆苗，空心菜等綠菜)
做法：
1、羊肉(或者牛肉)切大片，用料酒和水淀粉抓一下，小紅椒切圈，配菜切好
2、熱鍋涼油，把腌好肉片滑炒斷生出鍋備用
3、鍋清洗干凈，放油，爆香蒜片和小紅椒圈
4、放配菜炒香，然后下滑好的羊肉(或者牛肉)片
5、放兩大勺沙茶醬，放點鹽調味即可
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