可樂雞腿
原料：雞腿2個，生菜35克
佐料：大蒜4瓣，香蔥2顆，香葉1片，八角1個，桂皮1小塊
調(diào)料：可樂1小碗，醬油1大勺，食鹽5克，水淀粉和料酒各適量
【功效剖析】
雞腿性平、溫、味甘；入脾、胃經(jīng)；雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
生菜含有豐富的營養(yǎng)成分，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。
做法：
1. 雞腿洗凈，鍋開后放鍋內(nèi)汆燙3分鐘左右，撈出再次沖洗干凈。
2. 雞腿放入鍋內(nèi)，佐料全部放進去。
3. 醬油倒入鍋內(nèi)，起到上色的作用。
4. 加入1小碗可樂。
5. 加入1勺鹽進行調(diào)味，大約5克。
6. 放少許料酒，去腥。
7. 加清水沒過雞腿。
8. 大火煮開，撇去浮沫，改為小火煮15分鐘。
9. 煮完15分鐘，鍋中還會有少半的湯汁，用勺子盛出兩勺湯汁，待會勾芡汁用。
10. 大火收汁，收汁時候要不停攪拌，防止糊鍋。大火收汁，雞腿表面上色才會更加漂亮。
11.雞腿收汁完取出，將剛才取出的兩勺湯汁和水淀粉勾成芡汁備用。
12.雞腿稍涼時，剁小塊。生菜鋪在盤底，把雞腿放上去，芡汁淋在上面即可（也可不勾芡汁，勾點芡汁，吃起來味道更加濃郁）。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數(shù)達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 人氣旺 市面暖 活力足——2025年“五一”假期盤點
2025-05-06 09:44 - 冬小麥進入產(chǎn)量形成關(guān)鍵期 東北地區(qū)春播進度約兩成
2025-05-06 09:44 - 羅馬尼亞總理喬拉庫宣布辭職
2025-05-06 09:36 - 伊朗表示不會尋求將其核項目軍事化
2025-05-06 09:36 - 秘魯總統(tǒng)宣布在發(fā)生礦工遇害事件地區(qū)實施宵禁
2025-05-06 09:22 - 德國聯(lián)盟黨與社民黨簽署聯(lián)合執(zhí)政協(xié)議
2025-05-06 09:22 - 中央氣象臺：近期江南華南貴州等地多降水和強對流天氣
2025-05-05 12:14
- 人氣旺 市面暖 活力足——2025年“五一”假期盤點
- 猜你喜歡:
-
新疆博湖：冰雪活動+農(nóng)旅結(jié)合掀起冬旅“熱火”2023-01-032021年飛豬大漠赫茲音樂重啟時間地點+門票+明星歌手陣容2021-09-07端午小長假遇上香包文化節(jié) 甘肅森林消防員科普宣傳送“安全禮”2022-06-07
-
評論(可樂雞腿)