健康美味的坐月子藥膳

1、四神豬肝粥

　　原料：豬肝(豬心)30g，蓮子3顆，薏苡仁20g，芡實15g，淮山藥30g，月乃湯200ml。

　　做法：

　　先將蓮子和薏苡仁用月乃湯加蓋泡兩個小時。

　　將山藥和豬肝(豬心)洗凈、切丁。

　　將以上食料加蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

　　營養(yǎng)小秘密

　　這款粥可溫腎暖脾、促進新陳代謝、排泄順暢、幫助入睡、減少疲勞感。剖腹產(chǎn)或小產(chǎn)前3天食用，還能防止傷口發(fā)炎。

2、麻油豬肝

　　原料：豬肝150g，帶皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃湯200ml。

　　做法：

　　先將豬肝洗凈切成1公分厚度。

　　帶皮老姜刷凈切薄片：黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑，再轉(zhuǎn)為大火，放入切好的豬肝炒至變色。

　　最后放入月乃湯煮開。馬上關(guān)火，趁熱食用。

　　營養(yǎng)小秘密

　　具有化淤、促進惡露代謝之功效，而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥，更適合體虛的新媽媽。

3、歸芪魚湯

　　材料：魚300g、當(dāng)歸3g、黃芪3g、老姜15g、黑麻油30ml、月乃湯600ml。

　　做法：

　　魚洗凈備用。

　　黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜。

　　加入魚、當(dāng)歸、黃芪及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮5分鐘后熄火，即可食用。

　　營養(yǎng)小秘密

　　坐月子期間，各種魚類可以交替食用，建議以河魚為主。

4、首烏豬心

　　材料：首烏9g、豬心150g、麻油爆姜4片、黑麻油15ml、月乃湯400ml。

　　做法：

　　豬心洗凈切成1cm厚度。

　　黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜。

　　轉(zhuǎn)大火，放入豬心炒至變色。

　　放人月乃湯煮開，馬上關(guān)火，趁熱吃。

　　營養(yǎng)小秘密

　　首烏可補肝腎，益精血。味甘質(zhì)厚而入陰。

5、杜仲腰花

　　材料：杜仲9g，豬腰一副、麻油爆姜15g、黑麻油15ml、月乃湯400ml。

　　做法：

　　豬腰洗凈后，在水中浸泡兩小時，切開成兩半，將里面的白色尿腺剔除干凈。

　　杜仲洗凈后放入月乃湯中加蓋煮開，轉(zhuǎn)文火燉半小時，取汁備用。

　　將清理干凈的豬腰在表面斜切數(shù)條裂紋后，切成3公分寬的小片。

　　黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜。轉(zhuǎn)大火，放入腰花炒至變色。

　　放入備用的湯汁煮開，馬上關(guān)火，趁熱吃。

　　營養(yǎng)小秘密

　　豬腰有補腎利尿的作用。杜仲可促進人體骨骼和肌肉中蛋白質(zhì)膠原的合成和分解，有促進代謝、預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，對于產(chǎn)后體虛腰痛，骨質(zhì)疏松有很好的預(yù)防作用。

6、十全魚湯

　　材料：魚300g、麻油爆姜15g、黑麻油30ml、月乃湯600ml。十全包(黨參3g、黃芪6g、熟地、當(dāng)歸、茯苓、白術(shù)、白芍、川芎各3g、肉桂0.5g、甘草1g)

　　做法：

　　魚洗凈備用。

　　黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜。

　　加入魚、十全藥包及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火。加蓋，煮5分鐘后熄火，即可享用。

　　營養(yǎng)小秘密

　　十全包里的中藥能抑制酯類過氧化物增加，具有防治多種疾病，益壽延年的功效。適用于血氣俱虛或久病體虛，面色萎黃、精神倦怠、腰膝乏力等癥。

月子飲食三大要訣

　　第一：階段性的食補

　　第一周以代謝排毒為主，就是排除惡露、廢水、廢氣和老廢物，讓身體里的舊東西排干凈，適當(dāng)?shù)匮a充營養(yǎng)，既保證了必要的營養(yǎng)，又不會給身體帶來負擔(dān);第二周以收縮骨盆及子宮為主，子宮在產(chǎn)后兩周內(nèi)恢復(fù)很快，這時候可以通過飲食來協(xié)助使之收縮得更好;第三周以后才是真正的滋養(yǎng)進補周。

　　第二：溫和的熱補

　　必須選用慢火烘焙且100%純的黑麻油以及爆透的老姜。老姜具有健胃、祛寒、除濕，發(fā)汗等作用，可促進食欲，增加新陳代謝。爆透的老姜的皮會分泌一種碳素，對人體有溫和的熱補作用，若老姜不爆透，則其本來含有會“發(fā)”及“刺激”的特性，產(chǎn)婦吃后容易流汗，長痔瘡，咳嗽，發(fā)蕁麻疹。但也不可爆焦，否則易造成上火，咳嗽等癥狀。

　　第三：米酒精華露作為所有餐點和飲料的湯頭

　　米酒能行氣活血，通經(jīng)活絡(luò)，增進血液循環(huán)，加快新陳代謝，幫助產(chǎn)婦把懷孕中積存的廢水、廢物從體內(nèi)排出，從而很好地修補內(nèi)臟，預(yù)防內(nèi)臟下垂。