曾獲歐洲美食協(xié)會(huì)金獎(jiǎng)的潮汕菜名廚、深圳佳寧娜飲食集團(tuán)行政總廚江本華師傅聯(lián)手意大利創(chuàng)意美食大師Marziano Palli先生,以及本地知名食評(píng)家莊臣先生,傾力呈現(xiàn)了一場(chǎng)融匯中西、超乎想象的創(chuàng)意美食饕餮盛宴,把“經(jīng)歷愈多,看得愈真,愈懂欣賞”的品牌真義進(jìn)行到底。
激情意大利之旅
靈感并非憑空而生,點(diǎn)滴創(chuàng)意火花來自全新的經(jīng)歷與旅程。繼前兩季訪尋芬蘭馴鹿、澳洲墨雷河鱈魚和邁倫龍蝦后,軒尼詩X.O“賞深•越慕” 第三季創(chuàng)意美食之旅今年四月再度啟程。懷著對(duì)“西餐之母”意大利悠遠(yuǎn)流長(zhǎng)的美食文化的崇敬與欣賞,兩位頂級(jí)潮汕菜大師——佳寧娜集團(tuán)行政總廚江本華和潮泰軒貴賓樓行政總廚馬陳賢——與軒尼詩X.O一道走進(jìn)亞平寧大地,參觀食材原生地、了解生產(chǎn)工藝、品味地道煮食手法。在尋訪“食用菌皇后”羊肚菌、“火腿公爵”帕瑪火腿以及“芝士之皇”頂級(jí)巴勿臣芝士這三種原產(chǎn)于此的珍貴食材的旅程中,展開了一段韻味無窮的超凡“意行”。
味覺獨(dú)創(chuàng)
當(dāng)晚,設(shè)在中國國內(nèi)首家中餐跨國飲食集團(tuán)佳寧娜深圳貴賓樓的晚宴現(xiàn)場(chǎng)典雅而現(xiàn)代。源于意大利北部的世界四大名菌之首、生長(zhǎng)周期僅兩到三周、以神秘高貴和營(yíng)養(yǎng)豐富著稱的羊肚菌;工序嚴(yán)謹(jǐn)、口感柔軟細(xì)致且唯一受到歐盟法定產(chǎn)區(qū)保護(hù)的帕瑪火腿;世界上體積最大的芝士名種、濃縮極致牛奶精粹的頂級(jí)巴勿臣芝士一一呈現(xiàn):濃郁浪漫的意式食材與味尚清鮮的潮汕食風(fēng)在美食大師手中激情碰撞,化身品鑒晚宴上三道創(chuàng)意無限的現(xiàn)代料理,魅力四射。
先呈上的意大利羊肚菌響螺燉群翅,口感豐腴細(xì)膩,先聲奪人。精選羊肚菌與雪白爽脆的響螺片和香濃嫩滑、晶瑩剔透的極品魚翅互相纏綿。伴隨著加冰的軒尼詩X.O,獨(dú)特的橡木清香躍動(dòng)于綿滑、清脆、甘香、濃郁的馥郁口感之上,令人驚喜非常。
接下來登場(chǎng)的是首度邂逅的一對(duì)矜貴伙伴:“芝士之皇”頂級(jí)巴勿臣芝士與新鮮鮑片。頂級(jí)巴勿臣芝士的濃郁奶香完全滲透在嫩黃誘人的鮑片中,尚未品嘗已馥郁至極惹人垂涎。被濃香包裹著的鮑片嚼在口中,香味和質(zhì)感久久不散,鮮美、軟滑,從嗅覺至味覺,皆是獨(dú)特的極度誘惑。沉浸在濃郁中的味蕾,即刻間又陷入軒尼詩X.O那交融著成熟果香、橡木香、辛辣香、古皮革香及微妙花香的豐富層次之中,仿如置身仙境,久久不愿回神。
激情邂逅的興奮還在延續(xù)。帕瑪火腿堂煎鵝肝,這兩種世界頂級(jí)食材的甘香居然能配合得如此融洽,咸鮮濃香的陳年火腿在口中緩緩溶解,細(xì)膩柔和的鵝肝在舌尖輕輕化開,再配上新鮮面包和番茄,這份2合1的全新甘香與馥郁悠長(zhǎng)的軒尼詩X.O完美結(jié)合,感覺圓潤(rùn)至極,令味覺神經(jīng)的點(diǎn)滴刺激化作永恒回憶。
珠聯(lián)璧合的珍饈佳釀,美食與藝術(shù)的完美結(jié)合讓在座的著名美食評(píng)論家莊臣先生和曾擔(dān)任戈?duì)柊蛦谭蛩饺酥鲝N的創(chuàng)意美食大師Marziano Palli先生贊不絕口:如此驚艷的中西搭配,頂級(jí)意式食材和技法令傳統(tǒng)潮菜提升到一個(gè)全新的境界,不僅給人一種味覺、視覺的享受和愉悅,更讓人收獲到一份執(zhí)著專注的創(chuàng)意豪情。
美食美酒皆是生活態(tài)度。驚喜生活,欣賞不懈。軒尼詩X.O深信,只有在一次次的經(jīng)歷與體會(huì)中,方能感受最真摯的性情,最貼心的觸動(dòng),品味到極致人生。由此晚宴揭開的軒尼詩X.O“賞深•越慕”第三季頂級(jí)“賞宴”序幕正式掀起,您也可與我們共同欣賞,共同經(jīng)歷,品鑒生活的美妙。
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