方便食品VS新鮮食品營(yíng)養(yǎng)大比拼
方便面vs普通面條
相信每位白領(lǐng)家中都會(huì)儲(chǔ)備方便面。不想煮飯時(shí)來一包，工作繁忙時(shí)來一包，夜深肚餓時(shí)來一包……
專家點(diǎn)評(píng)：新鮮面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物和水溶性的B族維生素等。而油炸方便面中由于經(jīng)油炸，不僅導(dǎo)致水溶性維生素?fù)p失，還會(huì)產(chǎn)生苯并芘致癌物，同時(shí)會(huì)導(dǎo)致脂肪攝入過多。油炸方便面的面餅含油脂通常在16%~20%之間，蛋白質(zhì)含量不超過10%，其余的就是淀粉了。其中含有少量B族維生素和礦物質(zhì)，它們來自于面粉。不過，除非額外添加，經(jīng)油炸之后，成品中的維生素和礦物質(zhì)含量低于新鮮便條的含量。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，不要經(jīng)常以方便面作為主食。
脫水蔬菜vs鮮蔬菜
工作太忙沒時(shí)間去菜市場(chǎng)？想吃蔬菜又不相信外賣？這時(shí)白領(lǐng)們會(huì)選擇脫水蔬菜，不僅口感與新鮮蔬菜相比無太大的差異，而且還能儲(chǔ)存更長(zhǎng)時(shí)間。
專家點(diǎn)評(píng)：蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄铩Ｊ卟丝商峁┤梭w所必需的多種維生素和礦物質(zhì)。人體必需的維生素C、維生素A多來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種對(duì)健康有效的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。
而脫水的蔬菜雖然與鮮蔬含同等的高纖維，但脫水蔬菜幾乎沒有維生素C，同時(shí)也會(huì)造成其他維生素和礦物質(zhì)的流失。所以，脫水蔬菜不能代替新鮮蔬菜。
- 相關(guān)閱讀:
-
非遺進(jìn)校園：3年內(nèi)1.8萬人次參與研培班2018-06-27
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 記者手記丨加征關(guān)稅能重振美國(guó)制造業(yè)？美民眾：時(shí)光無
2025-05-06 15:04 - 韓國(guó)最大在野黨要求推遲重審李在明案
2025-05-06 15:04 - 最高人民法院發(fā)布破壞黑土地資源犯罪典型案例
2025-05-06 11:23 - 以總理：在加沙地帶擴(kuò)大的軍事行動(dòng)將是“高強(qiáng)度”的
2025-05-06 11:23 - 安徽一女子被法院公開懸賞 最高可獲千元獎(jiǎng)勵(lì)
2025-05-06 10:54 - 再上19天班又放假了 2025年端午節(jié)放假安排時(shí)間表
2025-05-06 10:54 - 女婿曬丈母娘準(zhǔn)備的170斤土特產(chǎn) 網(wǎng)友：是沉甸甸的愛
2025-05-06 10:54
- 記者手記丨加征關(guān)稅能重振美國(guó)制造業(yè)？美民眾：時(shí)光無
- 猜你喜歡:
-
廣西北海一浴場(chǎng)突發(fā)不明魚類傷人事件 多名游客被咬傷鮮血淋淋2023-08-17
-
評(píng)論(方便食品VS新鮮食品營(yíng)養(yǎng)大比拼)