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    搭配出的超下飯美味:荔浦芋燒牛肉

    來源:美食天下 2012-10-12 11:14 http://www.iosapp77.com/

      原料:牛肉350克、荔浦芋350克、八角1個、白酒1小勺、茶葉1小勺、白糖1小勺、鹽1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蔥姜適量、油適量

      做法:

      1、荔浦芋去皮,切成大小合適的塊狀,牛肉清洗干凈,也切成塊狀,蔥姜切片、切段,茶葉用熱水沏開;

      2、鍋里放適量油,油熱后,將蔥姜、八角下鍋爆香,然后放入牛肉翻炒幾下,加入1小勺白酒,加入1小勺生抽和老抽上色;

      3、入茶葉水和開水沒過牛肉,大火燒開轉小火燉1小時,等到牛肉八成爛時,加入1小勺鹽,加入1小勺糖,芋頭放入鍋中,翻炒均勻;

      4、然后蓋上鍋蓋,小火燜至芋頭和牛肉熟爛即可關火,出鍋即可食用。

    責任編輯:hdwmn_ctt
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