南安麻辣香鍋店推薦
店家：好掌門(mén)麻辣香鍋
發(fā)現(xiàn)地：南安長(zhǎng)安街環(huán)西小區(qū)大門(mén)邊
美食圈里的麻辣家族似乎永遠(yuǎn)不會(huì)停止前進(jìn)的腳步。水煮魚(yú)、香辣蟹、重慶烤魚(yú)……不停地升級(jí)換代。而麻辣香鍋就是麻辣家族又一全新的姿態(tài)。
近兩年“麻辣香鍋”火遍京城，可在閩南卻鮮見(jiàn)它的身影，近日，有美食探子來(lái)報(bào)，記者“千里迢迢”趕去好掌門(mén)嘗鮮。
據(jù)說(shuō)，麻辣香鍋源自重慶、湖南土家山區(qū)，也有人稱(chēng)之為“炒出來(lái)的火鍋”。它改變了湯鍋傳統(tǒng)的燉、煮形式，而是采用數(shù)十種香料熬制的香油，將肉禽、海鮮、豆類(lèi)、菌菇、蔬菜等數(shù)十種五顏六色的葷素食材一鍋炒出，加入香料、中草藥炒出菜品，出鍋后帶著一種獨(dú)特的香氣，令人食欲大增。
吃麻辣香鍋十分輕松隨意，點(diǎn)菜時(shí)無(wú)需菜單，全部自選，最后按類(lèi)別和重量結(jié)算，餐廳大堂中央設(shè)置有自選臺(tái)，一天下來(lái)，來(lái)來(lái)回回變換調(diào)整的食材多達(dá)百種，你可以根據(jù)自己的喜好自選搭配組合，并根據(jù)自己的口味，選擇“少辣”、“中辣”或“特辣”，十分方便快捷。一鍋上桌，滿屋生香，再配上店家秘制的酸梅汁，真的很贊！
□征集令
如果你是好吃嘴，如果你經(jīng)常在酒樓里進(jìn)餐，你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)一些好吃的、令人難忘的新菜品；如果你是酒樓經(jīng)營(yíng)者，你一定會(huì)根據(jù)時(shí)令的變化推出一系列的創(chuàng)新菜、特色菜……那么，現(xiàn)在就拿起電話向本報(bào)推薦吧，說(shuō)出你的推薦理由，我們真誠(chéng)地在13506053448熱線那端恭候你。（本網(wǎng)記者 魏柳菁）
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