食材明細:嫩豆腐1盒、肉末100g、紅辣椒1個、蔥1根、海天招牌拌飯醬4湯匙、生抽 1湯匙、鹽 1茶匙
做法:
1材料備好。
2肉洗凈將肉剁成肉末,用鹽腌一會;蔥、紅辣椒洗凈切碎備好。
3在豆腐盒背面四角用剪刀剪個小口,再用小刀把豆腐盒表面的包裝切割開,然后倒扣在盤子(這方法嫩豆腐能完整地取出)。
4鍋下油爆香紅椒粒,然后倒入拌飯醬翻炒。
5再倒入肉末翻炒。
6炒至水份收干,做成肉醬。
7把豆腐均等地切成六塊,放入蒸鍋里大火蒸五分鐘。
8拿出后倒出盤子里的水份。
9將做好的肉醬倒入豆腐上,撒上蔥花即可。