小香草打造無油煙美味:蒜香歐芹烤鴨腿
材料：鴨腿2個
配料：蒜香燒烤醬、干歐芹碎、生抽、蠔油、料酒、鹽、糖、胡椒粉、蜂蜜、白醋、蔥、姜
做法：
1、準(zhǔn)備材料，將鴨腿洗凈擦干。
2、在鴨腿的周身均勻地撒上鹽，靜腌制20分鐘左右。
3、將蒜香燒烤醬、生抽、蠔油、料酒、鹽、糖、胡椒粉、蔥、姜涂抹在鴨腿上。
4、再加干歐芹碎，與鴨腿拌均勻。
5、將鴨腿與料汁充分拌勻后，裝入保鮮袋中腌制24小時，使其充分入味。
6、烤盤內(nèi)鋪上一層錫紙，然后將腌漬好的鴨腿放在烤網(wǎng)上，用錫紙包住容易烤糊的部位。
7、送入預(yù)熱好的烤箱中，以190度先烤20分鐘，然后取出鴨腿，在其周身刷上一層蜂蜜白醋水，再放入烤箱中繼續(xù)烤40-60分鐘，期間也要刷1-2次蜂蜜，一共烤制時間約為1小時左右。
8、香噴噴的鴨腿就烤好了。
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