用蓮藕打造一款秋季滋補(bǔ)養(yǎng)生菜：綠豆鑲蓮藕
原料：綠豆60克﹑糯米60克﹑蓮藕2節(jié)
調(diào)料：冰糖適量
做法：
1.綠豆﹑糯米淘洗干凈，加清水浸泡1小時(shí)。
2.蓮藕去皮，洗凈。
3.將蓮藕的一端切下一部分，約2cm左右。
4.把綠豆﹑糯米放入蓮藕孔中，用筷子壓實(shí)。
5.蓮藕孔都裝滿，壓實(shí)即可。
6.切下的那部分也塞滿綠豆和糯米。
7.把切下的部分蓋回，用牙簽固定好。
8.蓮藕放高壓鍋中，加水淹沒蓮藕，放入冰糖。
9.煮一小時(shí)后，撈出。
10.待不燙手后，切成薄片，擺盤即可。
【溫馨提示】
1.綠豆﹑糯米先用水浸泡一小時(shí)，煮的時(shí)候可以很容易煮爛。
2.綠豆﹑糯米放蓮藕孔的時(shí)候，要用筷子壓實(shí)。
3.一定要用牙簽把藕固定好，否則里面的綠豆和糯米會(huì)出來一部分的。
4.用高壓鍋至少一小時(shí)才可以把里面的綠豆煮爛，用一般的鍋時(shí)間要更長(zhǎng)。
5.喜歡咸味的，可以用鹽代替冰糖的哦。
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