網曝家樂福用油魚冒充鱈魚

　　昨日，一條關于假鱈魚的微博引發廣泛關注。一北京網友發布微博稱，自己在北京某家樂福超市購買了“假鱈魚”，導致寶寶吃了腹瀉不適，懷疑是“油魚”。著名演員馬伊琍隨后也在微博發帖稱，她懷疑女兒就是吃了“假鱈魚”——油魚而導致腹瀉，“拉出一堆油”。針對此事，家樂福昨日發表聲明稱，家樂福賣場內銷售的是鱈魚，而非油魚，并希望發帖者能夠與家樂福取得聯系。

　　記者昨日探訪滬上多家超市及水產品批發市場發現，鱈魚品種眾多，價格相差甚遠。對此，水產專家也無奈表示，去鱗切成塊冰凍后出售，很難用肉眼辨別是油魚還是鱈魚。

網友曝料：

吃了廉價鱈魚，寶寶竟拉油

　　北京網友“Triple顏”昨在其微博上稱，自己日前在家樂福超市給寶寶買了鱈魚，結果卻發現是油魚。與鱈魚不同的是，油魚脂肪含量高，脂溶點高，吃到體內不易被溶解、吸收，會導致不同程度的腹瀉。但不久，該網友刪除了該條微博，但該微博還是引起了廣泛關注。

　　著名演員馬伊琍隨后也在微博上抱怨，一個月前，女兒也因為吃了“假鱈魚”腹瀉。

　　昨日，記者聯系上了馬伊琍。馬伊琍告訴記者，寶寶1歲后，自己就經常在北京超市購買鱈魚給女兒吃，“十幾元一斤的冷凍鱈魚、一百多元一斤的銀鱈魚，我都買過。但是我發現鱈魚清蒸后肉質滑嫩，銀鱈魚清蒸后肉質偏硬，更適合烤著吃，所以更多買的是鱈魚。”但她不肯透露在哪家超市購買。

　　可是一個月前，馬伊琍突然發現女兒莫名其妙地拉出了一堆油。馬伊琍說，排泄物里只有油，沒有任何其它東西，覺得奇怪的她立刻帶著女兒的坐便器去醫院。“當時醫生也很驚訝，經過檢測發現排泄物全是脂肪。醫生說，只有體內聚積了大量無法吸收的油脂，或是吃了類似排油的減肥藥物才可能出現這種情況。”這讓馬伊琍很是疑惑，只好推斷是女兒偷油喝。“我今天看了別人的微博才知道，原來罪魁禍首是吃了冒充鱈魚的油魚，油魚不屬鱈魚怎可被標成鱈魚，作為母親我無比憤怒！”

市場調查：

鱈魚品種多，價格懸殊

　　昨天下午，記者來到了銅川路水產市場，發現鱈魚品種繁多，除了銀鱈魚，還有十幾元一斤的水鱈魚、龍鱈魚等，攤主皆稱未聽說油魚（據羊城晚報報道，龍鱈魚實為異鱗蛇鯖，油魚的一種）。

　　記者隨后來到幾大超市，和水產批發市場類似，鱈魚價格也參差不齊，從9元到兩百元不等，最高差價20多倍。

　　在楊高中路的卜峰蓮花超市，有標價168元1斤的半條冰鮮銀鱈魚，現切現賣；也有“散裝鱈魚切片”，1公斤售價只要21.8元。在家樂福聯洋店，記者找到了兩種袋裝的銀鱈魚，每斤售價皆超過百元。標價258元/斤的“雪花魚扒”，配料寫明為銀鱈魚，產地為加拿大。廠家“鮮動生活”上海辦事處負責人陳先生告訴記者，他們所出售的鱈魚排使用的是正宗銀鱈魚肉，“現在市場上有很多種類的鱈魚，比如水鱈魚、扁鱈魚，還有一種冒充鱈魚的油魚，售價很便宜，一般每斤在十多元至二三十元不等，這種魚品質較差。正宗的銀鱈魚每斤售價都在百元以上。”陳先生說，一般從外表上比較難以分別，但是吃口上區別很明顯，“便宜的水鱈魚，下油鍋一煎，馬上縮水三分之一以上，而且肉質松散。”

如何區分：

切成塊，憑肉眼難驗明正身

　　世紀公園附近的麥德龍超市出售的銀鱈魚種類更多，貴的要270元1公斤，而便宜的袋裝產品，350克只需20元左右，包裝上寫著“配料：深海鱈魚”。“貴的那種叫銀鱈魚或扁鱈魚，便宜的那種叫龍鱈魚。”麥德龍超市魚類產品主管高先生解釋說，幾種鱈魚制品的區別在于，龍鱈魚是國產的，肉質非常松弛，烹飪以后口感不好，以明爐燒制為主。而銀鱈魚、扁鱈魚多產于加拿大、俄羅斯等國，肉質比較緊致，一般料理店等比較常用。如何區分這幾種鱈魚，高先生稱可以通過對魚片的肉色等來辨別。

　　上海海洋大學魚類研究室唐文喬教授表示，鱈魚與油魚差別很大，若是整條魚，很容易區分，但對于一般消費者來說，一般購買的不是整條的魚，而是魚塊，單靠感官很難鑒別。

家樂福：保證在銷鱈魚證照齊全

已經開展對供應商的審核及產品檢測

　　晨報訊 針對網絡上“家樂福油魚冒充鱈魚”的傳言，上海家樂福有關負責人昨天回應表示，家樂福商品系統中僅允許銷售鱈魚，并保證在銷產品證照齊全。目前家樂福賣場內銷售的是鱈魚，而并非油魚。同時，家樂福已經開展對供應商的審核及產品檢測。目前，家樂福正在與原發微博博主積極聯絡，了解具體情況。

　　據該負責人介紹，上海家樂福在售鱈魚品種有兩大類：一種是銀鱈魚，包括智利產與加拿大產，智利產的售價區間為150-170元/500g，加拿大銀鱈魚售價區間為160-200元/500g；另一大類為水鱈魚，售賣商品包括扁鱈切片、鱈魚扒，散裝扁鱈切片價格為9-12元/500g，鱈魚扒為40-50元/500g。該負責人還表示，鱈魚商品標簽上的名字是根據供貨商品外包箱上的名字來標的，而商品外包箱上的名字是由供應商提供的。

　　昨晚，家樂福再次表示，家樂福是一個負責的企業，勇于承擔責任，為保證消費者利益，希望發帖者能及時與他們取得聯系。

　　對于鱈魚事件，麥德龍方面表示“是什么東西我們就標什么名字”，除此之外并不愿多說什么。

市食安辦:國家未禁油魚

醫生提醒兒童少吃高脂魚類

　　晨報訊 油魚能不能吃？市食安辦副主任顧振華昨日指出，按照國家規定，在所有的魚類中，僅限制河豚魚在市場上銷售、食用。就許多市民提出“國家是否對鱈魚、油魚入市采取限種監管”的疑問，顧振華表示，上海市沒有相關規定，“目前為止，鱈魚、油魚沒有被列入到國家禁止經營的范圍中”。

　　上海市兒童醫學中心消化科主任蔣麗蓉坦言，在門診中，醫生碰到過不少小孩子吃了高脂肪食物包括魚發生腹瀉的情況，有的孩子奶油
吃多了也會腹瀉，“小孩子消化功能沒有完全發育好，不耐受高脂肪，容易滑腸。”

【新聞鏈接】

香港百佳超市油魚當鱈魚賣曾致14人腹瀉

國際上是否禁食油魚存爭議

　　2007年，香港百佳超市將油魚充當鱈魚出售，致使14名香港消費者食用后腹瀉。事發后，香港食品安全中心針對這起事件進行了調查，警示懷孕、腸胃有毛病或者吸收能力欠佳者不應該進食油魚，同時建議所有進口商都應將棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的俗名定為 “蠟油魚”，不可使用“鱈魚”俗名。

　　目前，對于是否將“油魚”列入禁止入口食用名單，國際上仍有爭議。 “油魚”在日本和意大利都已被列為禁止入口魚種，在澳大利亞被公告為不建議食用魚類；美國曾于上世紀90年代禁運該魚，但已經解禁；歐盟則要求銷售“油魚”時必須標示該種魚類可造成腸胃不適的風險。