泉港區(qū)海上“菜園”收割忙
寒冬始俏，紫菜豐收。泉港紫菜養(yǎng)殖戶們趕著好時(shí)光收割著當(dāng)季的“頭茬”。
在五里海沙附近的海面上，一顆顆浮球上固定著紫菜架。紫菜架由兩根竹竿捆綁搭建，而每兩根竹竿間形成的空間就是紫菜生長的平臺(tái)。星星點(diǎn)點(diǎn)的紫菜采收船穿梭其間，漁民們正頂著海風(fēng)采收紫菜，“海上菜園”呈現(xiàn)出一派豐收忙碌的景象。
泉港區(qū)紫菜協(xié)會(huì)秘書長劉興法：“今年的紫菜剛開始收割，紫菜有分頭水、二水、三水和四水。我們家一艘船一天能收割紫菜兩萬多，十艘船就有二十幾萬，今天共有三十多艘船出去收割。”
紫菜從下苗到生長、收成，周期要近半年時(shí)間。收割過的紫菜可以再次生長，第一批收割的紫菜叫頭水紫菜，隔10余天后，便可以再次收割，依次叫二水、三水、四水紫菜。由于第一水紫菜芽頭的部分幼嫩，產(chǎn)量少，營養(yǎng)價(jià)值高，被本地人視為紫菜中的極品。現(xiàn)在是頭水紫菜收成的關(guān)鍵期，從頭茬割下那刻起，所有養(yǎng)殖戶們都在與時(shí)間賽跑，力爭保留最鮮的海味。
順江水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人 郭順財(cái)：“到晚上船靠岸，收上來的紫菜可能有300多斤，往年的紫菜比較厚，今年的紫菜比較薄。紫菜收割好都要拉到廠里去烤干、烘干。”
面朝大海，因海而興。近年來，泉港區(qū)因地制宜發(fā)展海上紫菜等水產(chǎn)品養(yǎng)殖，出產(chǎn)的紫菜以優(yōu)異的品質(zhì)打響品牌，受到市場熱捧，成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪盏闹еa(chǎn)業(yè)。對(duì)于養(yǎng)殖戶來說，黑里透著光亮的紫菜不僅僅是一種海味，也是家味。（劉曉明 黃琦涵吳云祥）
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