月餅有了新國(guó)標(biāo) 謹(jǐn)慎購(gòu)買細(xì)對(duì)照

　　距離中秋節(jié)只有不到一周的時(shí)間，在這個(gè)合家團(tuán)圓的傳統(tǒng)節(jié)日里，月餅是不可或缺的食品。與往年不同的是，今年是新版GB/T19855-2015月餅新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后的首個(gè)中秋節(jié)。這意味著，今年的中秋月餅，是在新標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定下制作的。你吃的月餅夠不夠標(biāo)準(zhǔn)？購(gòu)買私房月餅要注意哪些問(wèn)題？月餅怎么吃才健康？

市民在超市選購(gòu)中秋月餅。

購(gòu)買月餅請(qǐng)對(duì)照新標(biāo)準(zhǔn) 集齊五果仁才是“五仁月餅”

　　日前，市區(qū)各大超市和烘焙店都已上市銷售月餅。記者從市質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化科了解到，去年12月，國(guó)家質(zhì)檢總局與中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的新版GB/T19855-2015《月餅》新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。這個(gè)新國(guó)標(biāo)最大的意義，就是對(duì)月餅的原材料和含量進(jìn)行了明確規(guī)定，要求企業(yè)生產(chǎn)必須真材實(shí)料，這對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是一件好事。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)上在售的月餅，大部分已經(jīng)執(zhí)行了新標(biāo)準(zhǔn)，在包裝上印著“GB/T 19855”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。而這幾年一直被吐槽的“五仁月餅”，今年在市場(chǎng)難覓身影，取而代之的是包裝標(biāo)稱“伍仁”或“果仁”的月餅。

　　“五仁月餅”究竟是哪五仁？“新國(guó)標(biāo)”明確，使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種主要原料加工成餡的月餅可稱“五仁月餅”。對(duì)此，市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，全國(guó)烘焙制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)糕點(diǎn)分技術(shù)委員會(huì)曾指出，新國(guó)標(biāo)所列出的五種果仁，是基于廣式五仁月餅的基本描述，“等”字的提出，是指在五仁月餅配料中不限于上述五種果仁的使用。

　　月餅新國(guó)標(biāo)不僅使月餅在生產(chǎn)加工過(guò)程中更加合理規(guī)范，也讓消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)有了相應(yīng)的對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，成為今年選購(gòu)月餅的亮點(diǎn)。“以前我不知道月餅出了新國(guó)標(biāo)，對(duì)月餅的餡料成分及含量也關(guān)注得較少，買月餅時(shí)也只看重口味和性價(jià)比，今后會(huì)對(duì)照新國(guó)標(biāo)來(lái)購(gòu)買。”一位正在超市選購(gòu)月餅的市民表示。

微商網(wǎng)店搶灘月餅市場(chǎng) 訂制月餅需注意衛(wèi)生安全

　　隨著這兩年微商的興起，今年微信朋友圈里不少人做起月餅的買賣。不少微商的月餅憑借其獨(dú)特的餡料和做法，無(wú)論從口味、顏色和造型，都顛覆了傳統(tǒng)月餅的做法。這些朋友圈銷售的月餅，多是打著“私人訂制、無(wú)添加、無(wú)防腐劑”的招牌，靠著口碑在微信朋友圈里推銷，頗受年輕人歡迎。

　　如今，越來(lái)越多的年輕人通過(guò)微商和網(wǎng)店購(gòu)買訂制月餅，他們認(rèn)為這樣更加省事且月餅口味更豐富。

　　相對(duì)于訂制月餅的走俏，記者走訪多家超市發(fā)現(xiàn)，今年寧德市的月餅市場(chǎng)較往年相比有點(diǎn)“冷”。各大超市的盒裝月餅展區(qū)較往年有所減少，部分月餅已經(jīng)開(kāi)始打折出售，有的甚至買一送一。

　　“微商的訂制月餅不像正規(guī)廠家生產(chǎn)的，沒(méi)有生產(chǎn)許可證，而且月餅在郵寄過(guò)程中也難以保證良好的保存環(huán)境，可能出現(xiàn)變質(zhì)，這些衛(wèi)生安全值得消費(fèi)者注意。”一家超市月餅專柜負(fù)責(zé)人提醒，消費(fèi)者最好要選擇正規(guī)的商店購(gòu)買月餅。

月餅不宜過(guò)量食用 這些人群得“管住嘴巴”

　　“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”。 隨著中秋節(jié)臨近，如何健康的食用月餅也成了市民比較關(guān)心的話題。月餅雖好吃，但是不宜多吃。

　　寧德市醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師賴子建介紹，大多數(shù)月餅都屬于多油、多糖、高熱量的食品，一般來(lái)說(shuō)，月餅每天食用量最多不宜超過(guò)一個(gè)。尤其是糖尿病、高血壓患者以及腸胃不適者，還有老年人和兒童，都要控制食用量。

　　“過(guò)食月餅會(huì)導(dǎo)致血糖升高，糖尿病病人千萬(wàn)要慎食；高血壓、高血脂的人群進(jìn)食月餅后，血液中的膽固醇和甘油三脂的含量會(huì)升高，血液變得更加黏稠。此外，患有慢性胃炎人群、老年人和幼兒因?yàn)橄δ茌^差，也不宜多吃月餅，以免引起腹脹、腹瀉、消化不良。（記者 鄭舒 文/圖）