南京高端會所現“陰陽菜單”應付檢查[圖]

　　會所揭開面紗，即便目標人群成了廣大群眾，愿意在里面消費的人群卻還是少數。“鐘山茶社”的窗外正是鐘山體育公園，公園里數百市民利用周末放風箏、騎單車。茶社內，落地窗旁，只有一桌客人。

　　工作人員：坐了有3-6個客人，喝一壺68的茶。在那里消費。

　　“鐘山茶社”工作人員透露，為了度過所謂的“難關”，他們在推出大眾消費的同時，也在千方百計降低成本。

　　工作人員：本身這個地段，每年的價格擺在這里，要給他多少錢。然后我們人員的工資嘛。現在這種情況下我們已經是休一半上一半的班了，人員也是一個問題。平時各方面電呀、水呀還有一些他方面再節約一點吧。

　　南京市下力氣整治“會所中的歪風”，尤其是一些寄生于歷史建筑，公園、綠地的私人會所更是監管的重中之重。重拳之下，效果逐漸顯現。不過，記者調查發現還有一些藏身于景區中的會所，在用獨創的方式應對著檢查，昂貴菜品依然供應。

　　江南四大名園之一——瞻園是南京現存歷史最久的一座園林，是國家級文物保護單位。在瞻園幽靜的西花園里，一家名叫“花園一號”的飯店依然運營著。

　　門衛：多少個人?多少個人我才能帶你看包間。

　　記者：六七個人。

　　門衛：六七個人?可以啊。

　　記者翻看了菜單，發現菜單上，菜品價格并不高，涼菜20到30，最貴的一兩百元。但飯店副經理說，有的菜，菜單上沒有：

　　副總經理：我們正因為不豪華，所以檢查都沒問題。

　　記者：有沒有再好一點的?

　　副總經理：有的特別高檔的菜我們都不敢放上面，像鱷魚尾、遼參我們都不敢放，但是你們要是提出要求的，我們就可安排。

　　記者詢問飯店是否有“更能拿得出手的菜”，這位副經理立刻報出了幾個高檔菜名——而為什么這些菜有，但是卻不能在菜單上見到?這名負責人的解釋是：為了檢查能通過。

　　副總經理：我跟你講，我們這個文化部來查都過關了。因為我們沒有高檔菜，但是你們確定了，跟我們說你們想吃什么，我們都能幫你安排。我們連娃娃魚都有。

　　記者：娃娃魚不算什么啊。

　　副總經理：娃娃魚二級保護動物呢，一只好幾千呢。

　　記者：是野生的嗎?

　　副總經理：是，但是我們經營是有許可證的。

　　在記者臨出門時，一直隨同的一名酒店工作人員多次小聲叮囑記者，來吃飯一定要低調——因為這里屬于私人會所性質。

　　工作人員：你們這些客人，具體我不能多說，但按道理來講，我們這里屬于私人會所，像你們這樣，我們還是持懷疑態度的。過來吃，沒有問題，只要你們不開公家車牌。

　　記者以要邀請領導為由，多次詢問飯店的私密性，這名副總經理信誓旦旦地保證，絕對不會被拍，也不會被檢查——因為這一處景點是歸文物局管，安全。

　　副總經理：我們這不屬于園林局管，我們屬于國家文物局管，5A保護單位，最高文物級別，跟故宮一個級別。

　　記者：在南京的話，水街那邊呢?

　　副總經理：水街基本上關門，水街已經被查了三次，人家都不敢去吃，是因為那兒老是給查。

　　記者隨即探訪了武定門城墻腳下、緊鄰白鷺洲公園的水街。這兒是南京市內秦淮河濱水休閑街區，也有多家高檔的餐飲會所。記者在水街注意到一個奇怪的現象——水街的路標牌上，原本寫著“白鷺洲會所”、“錢塘會所”，但是現在路標上的“會所”字樣全被扣去變成白色。但是依然能通過殘存的字樣，和底下對應的英文注釋“club house”辨認出這兒原來寫著的是“會所”。正在營業的一家名叫“錢塘會所”的飯店里，工作人員說，他們這兒私密性很好，門口寫著游人止步的牌子，除了臨近秦淮河上乘船經過的游客，不會有別人進來。

　　工作人員：沒有人，不會有人拍的。除了游客可能拿手機拍風景之類。除了我們幾個服務員在包間，其他不會有人進來拍的。

　　工作人員告訴記者，如果要用餐，要盡早預定，晚了就不一定有房間了。

　　工作人員：有時候包間有可能被別人先預定。現在家庭聚會比較多嘛，包間有可能不夠用。

　　工作人員的解釋是，忙碌是因為“家庭聚會”很多，而在記者拍攝到的一張1月18號的備菜單上，分明列著“官燕、血燕、遼參、八至十頭南非干鮑、魚唇”等昂貴菜品。

　　南京市的通知很明確，狠剎會所歪風，該取締的取締，該停業整頓的停業整頓。對于整頓過程當中，以“陰陽菜單”等方式應付檢查，依然頂風經營的會所，該如何處理?又將如何確保不會有漏網之魚?中國之聲將繼續關注。

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