谷雨是哪一個季節的？2019谷雨養生吃什么？谷雨節氣吃什么

　　明日16時55分，谷雨。①谷雨是春季最后一個節氣，源自“雨生百谷”之說；②“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨后氣溫回升加快，雨量增多；③此時節，花開滿枝頭，楊柳絮飛舞，易過敏人群需做好防護；④南方摘茶，北食香椿，漁民祭海，共賞牡丹。春天就要過去了，繼續努力，準備迎接夏天！

　　谷雨，其意乃“雨水生百谷”，是春季的最后一個季節。這時我國大部分地區的平均氣溫在12℃以上。然而，這并不意味著天氣已經徹底轉暖，谷雨前后早晚的氣溫還較低，因此人們應隨時注意天氣的變化，防止受冷，更要注意避免淋雨。對于身體羸弱者，寒濕較重的中老年人群來說，尤其要注意。

　　谷雨節氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，針對節氣特點，應該注意神經痛的發生，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。此時倘若神經痛病發，應到醫院進行對癥治療。

　　谷雨期間的疾病預防，重在祛濕。在日常生活中，可以多選擇食用祛濕效果良好的食物，這類食物包括赤豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。另外，要堅持加強體育鍛煉，擴大身體的新陳代謝，增加出汗量，運用物理方法排除體內的濕熱之氣，以與外界達到平衡。

　　按照中醫“春養肝”的觀點，谷雨期間要抓緊時機調理肝血。陽氣向外且旺盛，陰氣潛伏，應早睡早起，以平衡陰陽，有利于養護臟氣。在飲食方面，要多吃性平或微涼、味甘淡的食物，以防春火滋生，同時要忌大辛、大熱及海腥類的發物，不吃過膩、過酸及煎炸食品，如辣椒、羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。“春養肝”應適當進食蔬菜，在眾多蔬菜中，菠菜、莧菜、韭菜等當推“養肝”佳蔬。菠菜性涼味甘，具有滋陰潤燥，舒肝養血等作用，可利五臟、活血脈、止煩渴助消化。莧菜則富含維生素，且鐵質多，常吃能補血理氣。韭菜含大量的鈣、磷、纖維質和維生素A，對肝臟機能運作有幫助，可調理脾胃、溫補陽氣，對于常熬夜、精神不濟的人來說，可健脾胃、養肝血，有助于振作精神、調節體力。

　　谷雨期間也可進補，但應以平補為原則。枸杞具有滋陰補腎、清熱解毒、養肝、明目等作用；何首烏具有養血滋陰、補肝腎等好處。若是身體明顯較虛弱的人，則可添加如西洋參、黨參、黃芪等較為滋補的中藥材來調養。

起居養生

　　谷雨到來，暮春到了，萬物生長漸旺，天氣也漸熱。中午氣溫較高，但早晚氣溫仍較低，因

　　此早晚時要適當加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹風，以防感冒；過敏體質的人外出時還要預防花粉過敏，預防過敏性鼻炎、過敏性哮喘等的發作。

　　此時陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，不要過度出汗，以調養臟氣。另外，由于谷雨時節雨水較多，要防濕邪侵入人體，出現肩頸痛、關節疼痛、脘腹脹滿、不欲飲食等病癥。

精神養生

　　在情志、運動方面也如清明節養生一樣，保持心情舒暢、心胸寬廣，聽音樂、釣魚、春游、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火。

飲食養生

　　此時，肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣也處于旺盛時期，正是身體補益的大好時機，但不能像冬天一樣進補，應當食用一些益肝補腎的食物，以順應陰陽的變化，為安然度過盛夏打下基礎。現列舉常用藥膳幾款：

　　豆蔻砂仁荷葉飲：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加足水煮沸，改用小火煮20分鐘，凈紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹，行氣和胃的功效。

　　海帶銀耳羹：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。將海帶洗凈切碎，銀耳泡發后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內服完，可常服。能疏肝、補脾腎。

　　玉米須大棗黑豆粥：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜（洗凈切塊），豆爛即止。有健脾益腎、利濕的功效。

　　期頤餅：生芡實180克，生雞內金90克，白面粉250克，白糖適量。將生芡實用水淘去浮皮、曬干、打細、過篩，雞內金打細、過篩，加開水浸泡約10小時。再將芡實粉、白面粉、白糖，用浸有雞內金的水和勻，做成薄餅，烙成焦黃色即成。有行氣補脾，固腎精的功效。

　　山藥內金鱔魚湯：黃鱔250克，雞內金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量。活殺黃鱔，洗凈去內臟，切段，開水去血腥黏液。雞內金，淮山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉入砂鍋內，加雞內金、淮山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小時，加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。能健脾消食、調和肝脾。