網傳紙巾能讓飲料脫色？記者試驗還原真相

來源:海峽導報 2016-09-04 10:07 http://www.iosapp77.com/ 海峽都市報電子版

　　果汁＋紙巾略有變化

　　同樣的方法，將某品牌果汁倒入玻璃杯中，放入紙巾，攪拌。

　　30秒，紙巾開始著色；

　　1分鐘以后，紙巾變成橙色，而果汁飲料與瓶中所剩相比，略有變化，但差別不明顯。

　　鮮榨橙汁＋紙巾沒啥變化

　　依然是同樣步驟，將新鮮榨好的橙汁，倒入部分至玻璃杯中，放入紙巾攪拌。

　　30秒，紙巾和果汁都變化不大；

　　1分鐘，紙巾略有變黃，果汁顏色無明顯改變；

　　2分鐘后，紙巾呈淡黃色，果汁顏色與原來所剩相比，沒有太大變化。

　　實驗結論

　　有色碳酸類飲料會褪色

　　白色紙巾在有色碳酸類飲料中攪拌，一段時間后，飲料會明顯“褪色”，紙巾顏色隨飲料顏色而改變。傳言原來是真的。

　　白色紙巾在有色的非碳酸類飲料中攪拌后，紙巾會被染色，但飲料顏色不會有太大的變化；但若是鮮榨果汁，飲料顏色則幾乎不會改變。

　　原理解析

　　人工合成色素顆粒更大

　　日常生活中，色素基本分為兩種：一種是天然色素，如從水果中提取出的色素；還有一種是人工合成色素，就是用人工化學合成方法所制得的有機色素，飲料里添加的色素多為此類。

　　實驗證明，不僅人工合成色素能夠被吸附到紙巾上，天然色素也同樣可以。

　　可是，為什么添加色素的飲料和鮮榨果汁的實驗效果不同？

　　有關專家解釋，紙巾有許多的微孔和空隙，而人工合成色素的顆粒比鮮榨果汁中天然色素的顆粒更大些，更容易被吸附在紙巾上，所以鮮榨果汁實驗效果不如飲料那般明顯。但如果是人工提取的天然色素調配而成的飲料，其顆粒也相對較大，所以實驗效果和人工合成色素飲料的攪拌實驗相差不多。

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