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    外媒精選40種非吃不可的臺灣小吃(下)

    來源:臺灣自由行 2016-07-26 15:54 http://www.iosapp77.com/ 海峽都市報電子版

      【31、 板條】

      板條其實就是一種切成條狀的米粉,屬于客家美食之一。它的口感Q滑筋道,簡單搭配肉片、肉燥、時蔬等,配合熬好的高湯,就有鮮美的滋味。

      名氣店家:新竹內灣老街、高雄美濃小鎮、豐盛食堂(臺北)等

      【32、 洪瑞珍三明治】

      洪瑞珍三明治風靡全臺70多年,有“全臺最美味三明治”的美譽。起司、火腿、薄蛋皮、美乃滋和奶油搭配比例恰到好處,看似平凡但品味起來滿是驚喜,早餐來一個讓吃貨幸福感倍增。

      地址:全臺均有分店,臺中店:臺中市中區中山路125-2號。

      【33、 愛玉】

      愛玉是一種植物的籽,若將愛玉仔天然果實刮掉外皮,揉出漿狀液,溶沸水中靜置,凝固成凍就能變成愛玉凍(又名愛玉冰)。其色淡黃,半透明狀,晶瑩清冽,微帶酸甜,清涼爽口。還可加入白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁、香蕉汁等,組合多種口味。

      名氣店家:各大夜市都有

      【34、 皮蛋豆腐】

      皮蛋豆腐是臺灣路邊小吃店常見的人氣小菜,除了普通的皮蛋豆腐,還可加入肉松、榨菜、蔥蒜辣椒、柴魚等配料,變成口感豐富的佐餐小吃。

      名氣店家:青葉臺菜(臺北)、山珍餐飲宵夜(高雄)等

      【35、 潤餅】

      潤餅發源于泉州,是中國閩南地區、潮汕地區以及臺灣地區的一種風味小吃。食用時將薄如蟬翼的熟面皮把各種菜肴制成的餡料包卷成枕頭狀,然后還根據個人嗜好蘸上各種醬料,比較類似沒有炸過的春卷。餡料一般有豆芽菜、高麗菜、香菜、紅蘿卜,再加上豆干、肉絲、魷魚、蛋皮等,醬料有花生粉、糖粉、海苔酥等。過去只有清明節那天要吃,現在則每天都能吃到。不少夜市就有,一個潤餅價格約在30-50元臺幣之間,

      名氣店家:郭家潤餅(新竹)、正宗現做潤餅(臺北)、傳統潤餅卷(臺北寧夏夜市)

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