蝦殼加水熬高湯 用此高湯煮出美味蝦粥
材料：蝦、米、油蛤
輔料：姜片、芹菜、胡椒
做法：
1、蝦剝殼，蝦肉留用，蝦殼加水熬出來的高湯。
2、米洗好，加上蝦殼高湯，姜片，用高壓鍋壓，開了以后氣蓋冒氣調(diào)小火十分鐘，用水沖打開鍋蓋。
3、加上蝦仁、油蛤煮好，最后加芹菜和胡椒，加鹽。
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