飯店里燒油爆蝦可能會多一個步驟,就是將蝦入油鍋油炸,家里就甭費那事了,不健康還麻煩~炒的時候多放些油,一樣的好吃。
原料:
新鮮帶籽河蝦、姜絲、姜花。
調料:
鹽、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖3湯匙。
做法:
1、河蝦清洗干凈,剪去蝦頭及蝦須;姜切絲,蔥切蔥花。
2、鍋中多放些油燒熱,放入姜絲翻炒出香味,接著放入瀝干水分的河蝦大火翻炒,顏色變紅后,依次調次1湯匙生抽,1湯匙老抽,3-4湯匙白糖,一點點的鹽翻炒至湯汁略收干,撒上蔥花裝盤即可。
德化牛母岐層林盡染五彩斑斕
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