祖國醫學認為,鯽魚和豬蹄熬湯能幫助產婦更好地進行母乳喂養。鯽魚營養豐富,除了有良好的催乳作用之外,還能幫助媽媽們更好的恢復呢。白蘿卜湯對排氣、排便有促進作用,可以使產婦早進食,得到充分營養,有利于產婦分泌乳汁和早吸吮。這道蘿卜絲鯽魚湯,非常家常,非常快手,非常的容易操作,送給我親愛的好朋友敏!
原料:
鯽魚兩條、白蘿卜半個(約400克)、新鮮香菇五個(可無)、生姜三片、蔥兩小段、鹽1/4茶匙、油2大匙、涼水2000毫升。
做法:
1、新鮮鯽魚清洗干凈,去掉魚肚子里面的黑膜,在魚身兩邊各劃三刀,香菇洗凈,蘿卜切絲備用;
2、洗好的鯽魚擦干水分,用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋,然后倒油將鯽魚煎至涼面金黃;
3、魚煎好后,在鍋里加入2000毫升涼水,加入蔥和姜煮至沸騰;
4、水初沸時,加入香菇和和蘿卜絲,蓋上鍋蓋,中小火慢燉半小時;
5、燉至湯色奶白,加鹽即可。
小貼士:
1、活鯽魚可請賣家幫助宰殺去腮;
2、煎魚前,用生姜在鍋里擦一遍,可以放粘;
3、一定要下涼水,才能煮出非常奶白的魚湯;
4、一定要最后放鹽,理由同第三條。
5、不是媽媽的,當然也能喝!