龍骨冬瓜瑤柱湯
材料：龍骨 瑤柱 冬瓜 姜片，調(diào)料適量。
做法：
1：龍骨冷水浸泡幾小時，泡出血水。
2：換新的冷水，龍骨入鍋，放幾片姜，放適量料酒燒開飛水10分鐘，撇去浮沫。
3：龍骨撈出放涼一些沖洗干凈，放入鍋內(nèi)。
4：倒入清水，放入瑤柱，冬瓜連皮切大塊備用。
5：龍骨和瑤柱一同高壓鍋壓25分鐘。
6：高壓鍋釋放壓力，打開鍋蓋，放入冬瓜，不加壓繼續(xù)10分鐘。
7：湯煲好后，按照個人口味調(diào)入鹽即可。
小貼士：
1.煲湯的食材一定要新鮮，原汁原味和營養(yǎng)豐富才是靚湯最吸引人的地方。
2.所以根本不用特別調(diào)味，只需要少少的鹽就是能喝到最美味的湯。
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