享受意大利美食的30個理由

　　1. 意大利人對于自己的食材、手工藝和古老傳統高度自豪。這種“自豪感”在你看來可能有些驕傲自大，但他們真的沉迷于美味。放心，侃侃而談時他們不會過于武斷。

　　2. 托斯卡尼生火腿(Cinta Senese Pork)，這種備受贊譽的豬肉比你在這個區域所能找到的其他任何食物都要來得美味多汁可口。

　　3. 意大利產酒豐富，在這里就把平時喝的諸如木桶霞多麗和中等梅洛酒忘記好了，太多的美酒等你發現和品嘗，比如Teroldego、Zibibbo、Malvasia等等，很多都沒聽過名字吧？!

　　4. 英國人可能會想是他們發明了三明治，但是意大利人讓三明治更加完美。從香脆的Panini到松軟的Tramezzini，里面所夾的煙熏培根被切成羽毛般輕薄，面包也是松軟適度。

　　5. 對意大利人來說，米其林星星是相對重要的參考指標。

　　6. 在一些沒有菜單的小餐廳里，你會像家族的一份子一樣，受到熱情款待。

　　7. Amaro Nicino(一種飯后食用的消化酒)是瘋狂的美味存在，即便冒著走私的危險，都要在旅途的末尾，嘗試著搬幾瓶回國。

　　8. 當你站在一個冰激凌柜臺前，看到超過50種口味的冰激凌，那種沖擊可想而知。大中小杯，口味自由組合。當然，別擔心，你總是不會選錯的。

　　9. 美食的區域性非常明顯而且依舊勢頭活躍。千萬不要在卡拉布里亞(Carabria,位于意大利南部)大區以外的地方點N'duja(一種辣味豬肉香腸)，因為你壓根找不到。

　　10. 食材時令性極強，如果你是沖著某種特定食材而去意大利，建議搞清楚它到底哪個時間段才有，譬如朝鮮薊季、松露季？?時間都不一樣，這跟你確定目的地一樣重要。

　　11. 佛羅倫薩牛排(Bistecca Alla Fiorentina)是牛排的至高境界。

　　12. 純正的海鮮拼盤，大概你在國內吃進嘴的那些海鮮也都希望自己要是長得跟它們一樣就好了吧？！

　　13. 茴香粉(Fennel Pollen)，是這里的味精。在意大利市場買一個皮包，拿回去煮一煮，撒些茴香粉，當你朋友問你“那是什么味道”時，你可以訕笑了。

　　14. 在那些沒有菜單的鄉野小菜館里，菜會一道道地接踵而至，直到你捋著肚子，喊“夠了！”

　　15. 如果在西西里島，早飯一定要跟當地人一樣，吃一種塞了杏仁味牛奶格蘭尼塔冰糕(Granita)的奶油糕點。

　　16. 即便你去小酒館吃早飯，也基本不會糟糕，一杯鮮榨的果汁，還有適合早上的濃牛奶咖啡瑪奇朵。

　　17. 說是去小酒館喝一杯，但實際享用到的，絕不是“喝一杯”這么簡單——這是一頓簡餐。如果你點了一個內格羅尼酒(Negroni)，他們還會為你搭配上薩拉米香腸和芝士！

　　18. Autogrill集團旗下的各種餐飲食品店，遍布在意大利各處，且生意一直都這么火爆。

　　19. 只要你聽到了小摩托車那種“嘀嘀嘀”的像憤怒的蜜蜂所發出的那種聲音，你就知道，你所處的只有意大利。

　　20. 鳳尾魚是常用的食材，腌制的罐裝極其常見。

　　21. 無論身處何方，你都可以喝到香醇、面上奶油覆蓋的Espresso。當然，它不是由身上刺紋身、頭戴軟呢帽的酒保做給你的。

　　22. 無論你去到哪里，總有人的爸爸、叔叔、兄弟或者舅舅會做酒、薩拉米香腸或者Grappa,嘗一下！

　　23. 在逛當地逛菜市場時，不妨跟著位老奶奶，看看她都買了些什么，她買什么你也買什么，即便你可能都不知道那究竟是什么。

　　24. 即便是在小鎮菜場門口那些販賣車上食物(Meals on the Wheals)的小販手里，你都可以吃到非常香脆的烤乳豬三明治。

　　25. 朝鮮薊、菊苣等所有意大利特產食材，你家附近的超市里基本沒法找到。

　　26. 當你在餐廳點了菜后，不妨在它端上桌來之際，數一下這盤菜里究竟有多少種食材。

　　27. 無須去工廠，你就能在這里見識到各種迷人的藝術作品。

　　28. 家庭作坊的美酒，一般他們只提供紅酒或白酒，味道總是完美。

　　29. 在意大利，當你面對著一堆殘破的歷史遺跡，或者教堂，或者整片橄欖樹或者利古里亞海時，意大利粉的美味指數會直線上升！

　　30. 將西瓜紅V領開司米線衫掛在肩上的俊美男人和在鵝卵石小路上穿著高跟鞋健步如飛的漂亮女人？?這就是意大利風情，或許比美食本身更迷人。