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    夏季開胃涼拌小菜推薦 叫醒夏日的味蕾

    來源:海峽都市報閩南版 2011-06-15 22:39 http://www.iosapp77.com/

    夫妻肺片

      吃辣,既可以熱氣騰騰,也可以優哉游哉。四川經典涼菜夫妻肺片,是許多人喜歡的一道冷菜,在泉州隨便一家川菜老字號都能點到。或是單食下酒,或是下飯,都能讓你品味到躲藏在冷香之中的誘人麻辣。

    肉絲拉皮

      肉絲拉皮,即東北大拉皮,是道十分經典的東北涼菜。在泉州,你隨便去哪家東北菜館,都能找到它。拉皮冰涼爽滑,入口十分勁道,又恰到好處地調節了肉絲的咸香味,酸中帶著辣,咸中帶著微甜,很適合夏季食用。

    蜜汁蓮藕

      蜜汁蓮藕是道杭幫名菜。爽脆鮮嫩的蓮藕里裹著柔軟糯米,浸在黏稠的冰糖汁內,隱約透露出纏綿香氣。市區骨之味、江南人家等餐飲店家都能吃到。

    朝鮮冷面

      在夏天,有什么能吃得迅速又不會燙口的主食?非酸酸甜甜、冰冰涼涼的朝鮮冷面莫屬了。

      朝鮮冷面的面條勁道有韌性,湯頭雖看似清湯寡水,但卻夾雜著牛肉片、雞蛋絲,切成瓣的熟雞蛋、蘋果片或梨片的味道,吃起來冰爽又清甜,夏日的暑氣也隨之消除。(本網記者 魏柳菁)

    責任編輯:hdwmn_shj
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