大暑天老鴨勝過(guò)補(bǔ)藥：冬瓜綠豆老鴨湯
原料：鴨子、冬瓜、芡實(shí)、綠豆、鹽、蔥、姜、八角
做法：
1、鴨子剁小塊，沖洗干凈。
2、鍋?zhàn)訜_(kāi)水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗干凈。
3、鍋?zhàn)又匦路潘瑢Ⅷ喨夥湃搿?/p>
4、放入淘洗干凈的綠豆和芡實(shí)。
5、放入蔥、姜、八角。
6、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，燉一個(gè)半小時(shí)左右。
7、將冬瓜洗凈，帶皮，切大塊，放入鍋內(nèi)，繼續(xù)燉半小時(shí)。
8、加入適量的鹽調(diào)味，即可。
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