客房部質量控制制度
1、建立檢查制度：
⑴、服務員自查：服務員在整理客房完畢并交上級檢查之前，應對客房設備的完整、環境的潔凈、物品的布置等進行檢查；
⑵、領班查房：早班領班要對每間客房都進行檢查并保證質量合格。鑒于領班的工作量較重，要求其對各客房、空房及貴賓房進行普查，而對住客房實施抽查。領班是繼服務員自查之后第一道關，也是最后產道關，責任重大，因此領班要有高度的責任心；
⑶、主管抽查：主管除保證每天抽查客房數十間以上外，必須仔細檢查所有的貴賓房和抽查住客房。主管通過查房。為管理工作的改進和調整、實施員工培訓和計劃人事調動等提供有價值的信息；
⑷、經理查房：客房部經理通過查房可加強與基層員工的聯系，并更多地了解客人意見，為改善管理和服務提供依據。客房部經理每年應定期對客房家具設備狀況進行檢查；
2、檢查客房的標準：
⑴、檢查房時應有規律地繞客房一周，從天花板檢查到地面每一個角落，發現問題應當記錄在案，及時解決，防止耽擱和疏漏；
⑵、日常檢查標準：
A：房間：
a.房門：門鎖完好，安全指示圖等完好齊全，請勿打擾牌及餐牌完好齊全，安全鍵、防盜眼、把手等完好正反面無污跡；
b.墻面和天花板：斑跡、無蛛網、無油漆脫落和墻紙起翹等；
c.護墻板、地腳線：清潔完好；
d.地毯：干凈、無斑跡、煙痕、紙屑等；
e.床：床罩干凈，鋪法正確，床下無垃圾，床墊按期翻轉；
f.硬家具：干凈明亮，無劃傷痕跡，位置正確；
g.軟家具：無塵無跡無雜物；
h.抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無損；
e.電話機：功能正常，無塵無跡，指示牌清晰完好，話筒無異味；
f.鏡子與書柜：框架無塵，鏡面明亮，位置端正；
g.燈具：燈泡清潔，功能正常，煙罩清潔，使用正常；
h.垃圾桶：清潔、狀態完好；
i.電視：使用正常，頻道應設在中央一臺，音量調到偏低，畫面與音響效果較好；
j.壁柜：衣架的數量、品種正確且干凈無污，門、柜底、柜壁和格架清潔完好；
k.窗戶：清潔明亮，窗臺與窗柜干凈，開啟靈活；
l.窗簾：干凈、完好，使用自如；
m.空調：濾網清潔，運作正常，溫控符合要求；
n.酒吧：清潔無異味，物品齊全；
o.客用品：數量、品種正確，狀態完好，擺放符合規格；
B：衛生間：
a.門：前后兩面干凈，狀態完好；
b.墻面：清潔，無污跡；
c.天花板：無塵無跡，完好無損；
d.地面：清潔無塵，無毛發，接縫處完好；
e.浴缸：內外清潔，鍍鉻件干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、沐浴器、排水閥和水管開關等清潔完好，接縫干凈無斑跡，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如；
f.臉盆及梳妝臺：干凈，鍍鉻件明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好；
g.座廁：里外都清潔，使用狀態良好，無損壞，沖水流暢；
h.抽風機：清潔，運轉正常，噪音低，室內無異味；
i.客用品：品種、數量齊全，狀態完好。
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