結“糧”緣 施“糧”法 謀“糧”策

　　結“糧”緣 施“糧”法 謀“糧”策

　　——聚焦第二十一屆糧食產銷協作福建洽談會

　　13日開幕的第二十一屆糧食產銷協作福建洽談會（以下簡稱“糧洽會”）為期3天，以“全方位踐行大食物觀，構建糧食安全新格局”為主題，由福建、山東、江西、吉林、安徽、河南、黑龍江、湖南、江蘇、湖北、內蒙古、寧夏、遼寧等13個省區糧儲部門共同舉辦，同時邀請另外兩個糧食主產省——河北、四川的糧儲部門參會，實現全國糧食主產省全部參展參會。

　　走過21年，糧洽會已發展為集糧食貿易洽談、精品糧油展銷、先進糧機展示、糧食科技對接、糧油品牌推介為一體的綜合性展會，成為全國糧食產銷合作的一張名片。昨日，記者走進糧洽會，看老朋友們如何結“糧”緣、施“糧”法、謀“糧”策。

　　老朋友，深結“糧”緣

　　湖北，“華中糧倉”，素有“千湖之省、魚米之鄉”的美譽；福建，八山一水一分田，人均耕地面積不足全國平均水平的四分之一，糧食自給率僅21%。一個是黃金產區，一個是核心銷區，閩鄂牽手，將擦出什么樣的火花？

　　糧洽會上，這對老朋友，分享了10年“糧”緣。

　　“從2015年首次參會至今，我們已連續11年來閩參加糧洽會。”湖北省糧食局局長易俊東說，借助糧洽會平臺，已帶動2000款湖北糧油產品走進福建市場。仙源香米、京山橋米等湖北品牌，早已是福建廣大商超的常駐客。隨著共建異地代儲基地、共推訂單農業等模式持續推進，兩省糧食產銷協作不斷向縱深推進。

　　如今，糧洽會已成為湖北推介糧油品牌、拓展糧油市場的重要平臺。今年，“湖北糧油天團”帶來了“荊楚糧油”“江漢大米”“湖北菜籽油”三大省域糧油公用品牌。其中，“江漢大米”是今年3月剛剛發布的湖北優質大米公用品牌，憑借長粒、晶瑩、優質等硬實力，迅速成長為南方中高端大米市場新銳力量。

　　鄂糧閩饗江海情的背后，是我省不斷拓展糧油朋友圈，與主產區攜手端牢中國飯碗的努力。

　　“作為糧食主銷區，福建堅決落實糧食安全黨政同責，在嚴守耕地保護紅線、提升糧食生產能力的同時，不斷鞏固發展與產糧省的友好協作關系。”福建省糧食和物資儲備局副局長林兆宇說，2005年起，福建就與部分糧食主產省共同主辦糧洽會，先后與全國13個糧食主產省中的11個建立了政府間產銷協作關系，不斷拓展引糧入閩渠道。借助糧洽會平臺，福建累計從協作省份調入糧食超1億噸。

　　從產銷對接，到全產業鏈深度協同，福建與老朋友們的情誼愈發深厚，合作日益深入。

　　“安徽與福建人文互通，經濟互補，雙方在糧食領域各展所長，互進互補。”安徽省糧食和物資儲備局副局長曹越方說，安徽每年向福建輸送優質糧油超50萬噸，節糧減損的福建模式反哺江淮。未來，將持續推進兩省糧油企業在創新鏈、產業鏈、資金鏈、人才鏈上協同發力，共同提升閩皖糧食綜合保障能力。

　　黑科技，廣施“糧”法

　　節糧減損，是增加糧食有效供給的一塊“無形良田”。從生產、收獲到儲備、加工，在糧洽會上，你可以從糧食產業鏈條上的不同節點，找到節糧減損的科技創新方案。

　　“全國糧食企業每年因稻谷儲藏過程中陳化變質、倉儲害蟲以及霉變影響，產生的損失約占總儲存量的5%。因此，選用耐儲藏稻谷品種意義重大。”省農科院水稻研究所副所長涂詩航帶來了優質稻新品種“福香占”。作為該所“十余年磨一劍”的成果，“福香占”精準聚合了耐儲藏、稻瘟病抗性、香型等優異基因。糧洽會開幕式上，省農科院水稻研究所與省糧油質量監測所簽約，雙方將共同開展“福香占”耐儲藏實驗。

　　江蘇企業無錫康城七恒零碳建筑科技有限公司，則帶來了科企合作最新成果——均衡低溫智慧糧倉整體解決方案。

　　“在傳統印象中，糧食儲備庫出來的陳糧品質差、價值低。但現代儲糧技術可以讓陳糧像新糧一樣好吃。”該公司董事長杭幸聰說，與目前行業內主流的常溫、準低溫儲糧方案不同，這套系統通過采用不間斷保溫層、整體氣密性、無熱橋設計，運用被動式門窗、均溫補冷均衡控濕等技術和理念，結合人工智能、云計算和物聯網技術等管理手段，可使糧倉實現低能耗均衡低溫——糧堆平均溫度低于15℃，糧堆內各部位溫差不超過3℃。得益于此，損耗較常規儲糧減少80%，歷經3年輪換周期后，陳糧品質可與新糧媲美。

　　這樣向新圖強的糧油科技，在糧洽會上還有很多。

　　糧食無人自動化驗系統，一鍵生成谷物“體檢報告”；仿生植物蛋白肉加工技術，讓小麥也能擁有近似豬肉的口感；AI無線測蟲科技，實時監測糧堆蟲害動態變化……作為糧油科技展示與對接的重要平臺，一批批前沿成果在糧洽會首發亮相，并走向行業推廣。本屆糧洽會吸引了40多家糧機設備和糧油科技單位參展，征集糧食行業科技成果項目104項。

　　新動能，遠謀“糧”策

　　中國糧食產業如何實現高質量發展？糧洽會上，各地糧儲人、糧技者、糧業商紛紛亮出“絕活”，展示對推進糧食產業振興升級的新實踐、新做法。

　　仲夏時節，正值福建早稻拔節孕穗期。相較于中晚稻，早稻受限于品種特性、氣象多變、生育期短等因素，普遍產量低、品質差，農民種植積極性不高。不過，在明溪縣蓋洋鎮，早稻卻成了糧農增收的“法寶”。

　　明溪糧農劉振寧，為糧洽會帶來了一款稻米新品——“清優308”。作為省農科院近年來選育的水稻新品種，“清優308”富含抗性淀粉，人體攝入后不易分解為葡萄糖，對糖尿病患者友好，被稱為低糖水稻。健康屬性加持下，低糖水稻種植效益要遠高于普通早稻。勇闖稻米新賽道的劉振寧，擁有100多畝低糖水稻種植基地。眼下，他正探索通過延伸產業鏈，提升特種稻價值鏈。

　　安徽中裕食品有限責任公司則將目光對準了小麥。據介紹，該公司打造了全國最長最完整的小麥全產業鏈，將小麥制成面粉、掛面、烘焙、速凍面食、純糧豬肉、蛋白肽等產品，實現種植業與養殖業、食品加工業、大健康產業等多元業態的跨界融合，將一粒小麥吃干榨盡。

　　除了延伸產業鏈，不少地方還在嘗試解鎖生態農業的更多可能。

　　當小龍蝦遇到水稻，會擦出怎樣的火花？“稻蝦共生，創造500億元品牌綜合價值”，在不久前舉辦的2025湖南南縣小龍蝦節美食消費季上，當地公布了南縣稻蝦區域公用品牌價值數據。從養殖、加工到銷售、文旅，近年來，南縣小龍蝦通過品牌塑造和全產業鏈布局，帶動南縣稻蝦米身價水漲船高。目前，該縣稻蝦種養面積超60萬畝，帶動農民畝均收入超6000元。（記者 張輝）