輕松做出老北京傳統小吃 豌豆黃
原料：去皮的干豌豆200克、白砂糖80克、水的量是干豌豆體積的兩倍半
做法：
1、把干豌豆洗干凈，然后在豌豆中注入兩倍半的水。
2、讓豌豆在水中浸泡4小時以上，豌豆浸泡的時間越長，豌豆就越容易蒸軟爛。夏天泡豌豆的話最好放到冰箱里。
3、把泡好的豌豆連同水一起放到一只大碗中放到蒸鍋里，大火上汽后蒸25-30分鐘。關火之后再燜五六分鐘再揭開鍋蓋。用勺子將蒸軟的豌豆碾碎。
4、把碾成泥的豌豆放入攪拌機中放入白砂糖，再用攪拌機攪拌一下。將沒有碾碎的豌豆絞碎。豌豆泥會比較粘稠，用攪拌機攪一會兒用筷子拌一下，再繼續攪拌。不用攪拌機也可以用密網過篩。糖的量可以根據自己的喜好添減。200克干豌豆配80克糖，我覺得味道正好，不算甜。
5、取一個飯盒，用橄欖油在飯盒內涂抹均勻。如果家里沒有橄欖油可以用普通的色拉油燒熱放涼后涂抹。不建議用花生油，味道比較重，會搶掉一些豌豆的香味。
6、把豌豆泥倒入涂過油的飯盒中。
7、用勺子抹平。待豌豆黃放涼后放入冰箱冷藏6小時以上。
8、把冷藏定型的豌豆黃倒扣切成小塊就可以享用了。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 八項規定改變中國①黨在新時代的徙木立信之舉
2025-05-07 08:51 - 糧油生產實現較好開局 春耕春播進展總體順利
2025-05-07 08:51 - 七部門聯合開展2025年度高校畢業生等重點群體促就業“
2025-05-07 08:33 - 水利部安排部署南方地區強降雨防范應對工作
2025-05-07 08:31 - 文化和旅游部要求進一步加強文化和旅游安全生產工作
2025-05-07 08:31 - 我國首次海洋性冰川航空探測今日啟動 調查點位海拔超
2025-05-06 16:59 - 檢察機關依法對楊子興涉嫌受賄、利用影響力受賄案提起
2025-05-06 16:59
- 八項規定改變中國①黨在新時代的徙木立信之舉
- 猜你喜歡:
-
中秋節的來歷和風俗習慣 中秋節的經典詩句推薦2023-09-26今日立秋 2023年立秋是什么時候幾月幾日幾分幾秒2023-08-082023快遞停運時間表 德邦順豐快遞什么時候會停運2022-12-28
-
評論(輕松做出老北京傳統小吃 豌豆黃)