24日,德化白瓷正式官宣成為米其林指南官方合作伙伴,以美器美食深度融合的方式探索“中國白”國際化新范式。
德化陶瓷,擁有長達3700多年的悠久歷史,其精湛的瓷雕技藝聞名遐邇,德化白瓷更是以潔白無瑕的特質而著稱,贏得了“世界白瓷看中國,中國白瓷看德化”的美譽。值得一提的是,德化窯址是被列入世界遺產名錄“泉州:宋元中國的世界海洋商貿中心”的重要遺產點之一,聯(lián)合國世界手工藝理事會授予德化“世界陶瓷之都”稱號,德化瓷燒制技藝被列入國家級首批非物質文化遺產保護名錄。
米其林公司最初是一家輪胎公司,首份米其林指南誕生于1900年的巴黎萬國博覽會期間,其中包含了汽車駕駛指南和餐廳推薦,廣受歡迎。100多年來,米其林指南已成為世界知名餐廳榜單發(fā)布的重要渠道之一,也是人們了解世界美食的一扇窗口。
此次合作標志著德化首次以系統(tǒng)性品牌輸出對接國際高端餐飲市場,是德化實施“陶瓷國際化戰(zhàn)略”的關鍵里程碑。
美器盛美食,美食襯美器。陶瓷與美食是密不可分且相得益彰的文化“CP”,它們不分國界、相融互通。德化縣縣長吳志樸表示,米其林指南作為全球餐飲領域的權威標桿,在全球范圍內擁有廣泛影響力和極高權威性,此次雙方的攜手,不僅是器物美學與舌尖藝術的邂逅,更在于綠色發(fā)展理念的同頻共振,將共同構建從餐桌到生態(tài)的綠色價值閉環(huán),讓每一次味蕾綻放都成為可持續(xù)生活方式的生動注腳。
據悉,德化將與米其林指南開展全領域、多層次協(xié)作,將“千年窯火”與“人間煙火”兩種“火”進行融合,助力講好德化陶瓷故事、福建文化故事。
(記者 湯海波 莊釗瀅 肖蔚男)