安溪：標準化賦能茶產業轉型升級

　　謀劃“十四五”茶產業高質量發展，標準化工作先行。6日，全國茶產業標準化高峰論壇暨標準化工作年會在安溪縣召開。福建省茶產業標準化技術委員會一屆四次會議、全國茶標委烏龍茶工作組三屆會議、全國茶標委有機茶工作組一屆二次會議，以及全國茶產業標準化高峰論壇，四大會議同期舉辦。來自全國茶界的大師泰斗、頂尖專家齊聚一堂，共商茶事、共話發展，為中國茶產業標準化發展注入新的強大動能。

　　茶產業標準化穩步前行

　　近年來，我國茶葉標準化建設工作取得長足的進展。今年，由我國主導的《烏龍茶》國際標準立項；《臺式烏龍茶》《臺式烏龍茶加工技術規范》2項國家標準發布，開創了海峽兩岸專家攜手研制國家標準的先河，省茶標委還聯合海峽兩岸茶業交流協會制定12項團體標準。

　　“我國是世界茶葉標準最多的國家，基本形成以國家標準、行業標準、地方標準為主體，團體標準和企業標準為補充，覆蓋全產業鏈的較為完善的茶葉標準化體系。”省茶標委副主任委員兼秘書長孫威江教授介紹，2020年，茶葉標準化工作更是穩步進行，卓有成效。

　　然而，在茶葉消費端里，營銷人員總在說“中國茶業標準缺失”，這話或許有失偏僻，但確實點到了中國茶產業標準化不完善的痛點。作為茶產業發展的支撐，標準化必不可少。“但當前我國茶標準體系體系不全面，技術滯后，與國際有機標準接軌不足等一系列問題突出。”省市場監督管理局標準化處處長歸洪波認為。

　　“機遇與挑戰并存，完善產業鏈，遍布多領域。”面對挑戰，歸洪波給出的應對之策，就是要善茶業全產業鏈的標準化建設，貫徹落實到產、供、銷的各個環節，加強茶葉良種推廣、加工技術等領域的標準研制，推行好用、實用、管用的高質量標準。

　　會議期間，中國工程院院士、湖南農業大學教授劉仲華，作“中國茶葉標準化與有機茶”講座，細論中國茶產業標準化的前世今生、把脈發展現狀，探究高質量發展路徑，言明標準化和差異化的互通之處，重點關注茶葉質量安全隱患、標準化下有機茶的技術支撐等問題。

　　“要做強公共品牌、擴大國際市場、拓展深度加工，打造高效茶業。”劉仲華認為，隨著人民群眾對生活品質的需求提高、檢測技術的進步，茶葉的健康和安全的屬性會被更加重視，因此，更要樹立科學的綠色防控理念，集成多種措施形成技術模式，打造綠色、生態有機茶園。

　　省種植業技術推廣總站教授級高級農藝師蘇峰，在《茶莊園標準化建設理論與實踐》主題演講中，針對發展休閑茶園帶動產業發展問題提出自己的看法。他認為，茶莊園建設要依托茶葉莊園自然風貌、茶葉生產工藝、茶文化特色，突出生態游樂、茶事體驗等，按照“吃、住、學、品、游、購”等要素要求，實現一二三產整合發展。

　　推動安溪茶業轉型升級

　　一葉興，百業旺。作為本屆茶產業標準化高峰論壇東道主，安溪縣茶產業的發展路徑備受關注。峰會期間，與會人員深入云嶺茶莊園、桃源有機茶場有機茶標準化茶園參觀體驗，現場學習考察我縣龍頭茶企的發展經驗，并圍繞地方實情，謀劃安溪茶業新布局。

　　“作為福建茶產業的標桿縣，安溪在產業發展方面成績斐然。”海峽兩岸茶業交流協會副會長柯家耀認為安溪縣立足自身優勢，從茶園有機生產到茶葉一品一碼建設，始終堅持推進茶葉標準化建設，一定程度上帶動了中國茶業標準化的變革崛起，在引領全國茶葉健康、升級、持續發展上作出積極貢獻。

　　對安溪茶產業未來的發展，柯家耀以自身多年涉茶經驗，建議加大宣傳力度，借鑒以往安溪走萬里茶路的經驗，將安溪茶葉品鑒推廣到千家萬戶。此外，豐富公共品牌的內涵，提高茶葉全價綜合利用率，推行茶葉制作機械化、智能化、自動化也是做大做強安溪茶產業的有效抓手。

　　“持續走生態發展之路，發展一批高技能人才。”中國茶葉學會理事長江用文認為，近幾年，安溪通過改善生態環境，茶產業在質量、安全、品質等方面有顯著提升，接下來，應保護修復好茶人周邊的生態環境，全面提升茶產業各個環節從業人員的素質，不斷提升鐵觀音在國內外市場的影響力和美譽度。

　　蘇峰則全面分析安溪茶莊園建設情況，有針對性地提出應對策略。他告訴記者，安溪茶莊園硬件設施條件優異，但在茶莊園前期規劃、品牌文化故事上有所欠缺。他認為，通過加大投入完善旅游觀光指導牌、融入富有各自特性的茶文化故事、培養一支懂規劃懂建設的團隊等舉措，可助力安溪茶莊園乃至茶產業的二次騰飛。

　　“十九屆五中全會已將‘在質量效益明顯提升的基礎上實現經濟持續健康發展’作為‘十四五’時期經濟社會發展的主要目標之一。”副縣長肖印章表示，我縣將繼續發揮合力，聽取專家學者建議，結合自身經驗，積極參與標準化工作，助力茶產業在“十四五”期間，實現高水平建設、高質量發展。（記者 吳明娜）