臺灣男子為了能吃上放心豬肉 改行養豬
洪崇拼
據臺灣《中國時報》報道，58歲的臺灣男子洪崇拼為吃上安心豬肉，轉行去養豬，甚至開食品行自己賣起畜產品；昨天，他對記者侃侃而談，細述自己轉行養豬的心路歷程。
洪崇拼是三久食品創辦人，16年前原本從事建材業的他，斥資5000萬蓋養豬場送給哥哥，卻因哥哥婉拒，就此展開養豬生涯，開始致力提供自己及家人都敢吃的豬只。
洪崇拼說，臺灣氣候潮濕、日夜溫差大，豬只病害多，育成不易，為減少用藥，他著手豬舍改造，在2004年完成臺灣唯一有ISO9001及環保14001認證的豬舍，還設計三地三段式統進統出的管理方式，減少豬只感染，并采生產履歷證明管控每頭豬只的流向。
6年前他更成立加工廠，以無塵無菌室制作香腸、肉品等，讓消費者安心品嘗無防腐劑、味素等食材。
衛生局29日在陽明大樓一樓大廳舉辦“臺中食在安心”標章驗證成果發表會，洪崇拼也拿出自家出品的香腸等加工食品，請大家一起品嘗。
這場成果發表會共表揚267家業者，臺中市長胡志強也呼吁大家選用有“食在安心”認證標章的商家，讓大家吃得安心健康。
責任編輯：hdwmn_ctt
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