反復(fù)燒水會(huì)增加致癌物質(zhì)嗎？隔夜水不能喝？(科普)

　　那么要如何正確飲水？

　　水是人體重要的組成成分，是一切生命必需的物質(zhì)，約占一個(gè)健康成年人體重的50%-60%。水對(duì)于人體的作用是至關(guān)重要的，人體內(nèi)所有的生化反應(yīng)都依賴于水的存在，同時(shí)水也負(fù)責(zé)將營(yíng)養(yǎng)成分運(yùn)輸?shù)浇M織，將代謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)移到血液進(jìn)行再分配以及將代謝廢物通過(guò)尿液排出體外。水還是體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)的主要組成部分，幫助人體保持體溫恒定，也起到潤(rùn)滑組織和關(guān)節(jié)的作用。

　　水對(duì)于我們?nèi)绱酥匾侨绾握_喝水就成了我們每一個(gè)人都需要學(xué)習(xí)的健康知識(shí)。好的喝水習(xí)慣，到底是如何影響著人體健康的呢？正確的喝水方法又是什么呢？

我們每天到底需要喝多少水？

　　一般健康成人每天需要飲水2700-3000毫升左右，但這個(gè)量包括身體代謝產(chǎn)生的水、攝入食物中的水以及通過(guò)飲水?dāng)z入的水。在溫和氣候條件下生活的輕體力活動(dòng)的成年人，每日推薦的最少飲水量為1500-1700毫升（約7-8杯）。

　　需要注意的是，在夏季高溫環(huán)境下勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)的人，出汗量會(huì)增多，因此，應(yīng)根據(jù)個(gè)人的體力負(fù)荷和熱應(yīng)激狀態(tài)，相應(yīng)適當(dāng)增多飲水量。

正確飲水的方法

1.少量多次

　　飲水應(yīng)少量多次，飲水時(shí)間應(yīng)分配在一天中的任何時(shí)刻，每次200毫升左右（1杯）。注意千萬(wàn)不要一次猛灌，因?yàn)橐淮涡源罅康仫嬎畷?huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，使胃液稀釋，既降低了胃酸的殺菌作用，又會(huì)妨礙對(duì)食物的消化。

2.主動(dòng)飲水，尤其是這三個(gè)時(shí)間段

　　健康喝水習(xí)慣的重要原則之一就是要主動(dòng)飲水，等到口渴時(shí)已經(jīng)是機(jī)體發(fā)出了缺水求救信號(hào)了。其中，這三個(gè)時(shí)間段應(yīng)該尤其注意，加強(qiáng)主動(dòng)飲水的意識(shí)。

　　時(shí)段一：晨起

　　早晨起床后空腹喝一杯水，降低血液黏度，增加循環(huán)血容量。

　　時(shí)段二：睡前

　　睡覺(jué)前喝一杯水（但注意，睡前半小時(shí)不要大量喝水），有利于預(yù)防夜間血液黏稠度增加。

　　時(shí)段三：大量出汗后

　　運(yùn)動(dòng)后或大量出汗后應(yīng)根據(jù)需要及時(shí)、主動(dòng)地補(bǔ)充足量的飲水，運(yùn)動(dòng)后應(yīng)補(bǔ)充淡鹽水或者運(yùn)動(dòng)飲料，補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)快速大量出汗時(shí)丟失的水和電解質(zhì)。

3.盡量避開(kāi)冰飲或者含糖飲料

　　飲水可以選擇白開(kāi)水，茶水、綠豆湯等也是很不錯(cuò)的選擇，口感刺激的冰飲或者含糖飲料盡量少選或不選。

4.喝水注意溫度，溫開(kāi)水最合適

　　在暑天我們喝涼水倒也無(wú)妨，但在冬天，有的人圖省事，涼水也一口下肚，這樣有可能讓身體不適，特別是老年人，喝涼水有可能造成胃部痙攣情況。還有的人喜歡喝滾燙的開(kāi)水，他們就像品美酒一樣，吹一口、喝一口，燙得直咧嘴，其實(shí)這樣也是對(duì)身體不利的，尤其是對(duì)口腔、食道都會(huì)造成損害，長(zhǎng)期有這樣習(xí)慣的人，甚至?xí)驙C傷了食道，細(xì)胞得不到修復(fù)，而引發(fā)食管癌。

喝什么水最健康？

純凈水？礦泉水？白開(kāi)水？

　　首先需要明確的是，喝水主要是為了獲得水，并不是為了獲得水里的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以通過(guò)一些固體食物來(lái)獲得，因此，喝水最重要的是需要保證水的安全性。大多數(shù)情況下，我們需要把自來(lái)水燒開(kāi)后去喝，這樣既能補(bǔ)充水分，又足夠安全。所以一般來(lái)說(shuō)，最推薦喝的是白開(kāi)水。其次，市面上很多帶包裝的瓶裝水也是很安全的。

　　如果你想喝有味道的水，還可以喝一些不加糖的茶水、黑咖啡等等。因?yàn)椴杷镉行┒喾宇惢蛘唿S酮類的抗氧化成分，黑咖啡里的咖啡因，在適度的情況下，對(duì)人體還是比較有益的。

　　除此之外，一些含糖的飲料，包括百分之百的純果汁，這些飲品里含有大量的糖，不建議多喝，鼓勵(lì)大家首選白開(kāi)水。

特殊情況下，需要適當(dāng)補(bǔ)充淡鹽水

　　在大量出汗的情況下，比如運(yùn)動(dòng)員、農(nóng)民、軍人、礦工、建筑工人、消防隊(duì)員等身體活動(dòng)水平較高的人群，注意額外補(bǔ)充水分的同時(shí)，需要適當(dāng)補(bǔ)充淡鹽水（濃度為0.9%），主要是為了防止大量出汗導(dǎo)致的鈉離子丟失，保持體內(nèi)電解質(zhì)平衡、補(bǔ)充鈉鹽。

　　鈉與我們的血壓有著密切聯(lián)系，過(guò)多攝入食鹽會(huì)影響血壓，使血壓升高，所以，正常情況下我們需要控制鹽的攝入，減少用鹽量。但是在大量出汗的特殊狀況下，需要為機(jī)體適當(dāng)補(bǔ)充淡鹽水，可以購(gòu)買(mǎi)生理鹽水，或者在白開(kāi)水或茶水中適量加點(diǎn)鹽（0.1%含鹽濃度），或者選擇運(yùn)動(dòng)飲料進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充。

　　閩南網(wǎng)整合光明網(wǎng)、CCTV回家吃飯央視科教、北京青年報(bào)等